Sistema de máquinas para extracción y procesamiento de yuca (Manihot esculenta L. Crantz) según sus propiedades

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Publicado: may. 25, 2017

Contenido principal del artículo

Annia García-Pereira
Universidad Agraria de La Habana
Ellys Petrocelly
Universidad Politécnica Territorial “José Antonio Anzoátegui”
Jorge García- Coronado
Universidad Agraria de La Habana
Yolanda Sabín-Rendón
Universidad Agraria de La Habana
Antihus Hernández-Gómez
Universidad Agraria de La Habana

Resumen

La siguiente investigación tienen como objetivo proponer el sistema de máquinas para la mecanización o procesamiento de la yuca (Manihot esculenta, Crantz) según las propiedades fenotípicas y físico-mecánicas de las variedades La Reyna y Paigua Negra. En el estudio se determinan: altura total del arbusto (Hta); altura de la aparición del follaje (Haf); longitud de la raíz máxima (Lrm); diámetro del conjunto de raíces (Dr); el peso total de la planta (Ptp), profundidad de las raíces(Pr); longitud de la raíz máxima (Lrm); diámetro del conjunto raíz (Dcr), la resistencia a la extracción (Re), la firmeza (F) y resistencia a la ruptura (Rr), entre otras. Los resultados muestran que La variedad Paigua Negra posee propiedades ligeramente superiores sobre la variedad La Reyna para la mecanización y/o procesamiento de su cultivo, sin embargo La Reyna posee mayor resistencia a la compresión y a la ruptura de la corteza con valores superiores en un 30%.

Palabras clave: Yuca, Propiedades físico - mecánicas, Mecanización de la yuca.

 

Detalles del artículo

Cómo citar
García-Pereira, A., Petrocelly, E., García- Coronado, J., Sabín-Rendón, Y., & Hernández-Gómez, A. (2017). Sistema de máquinas para extracción y procesamiento de yuca (Manihot esculenta L. Crantz) según sus propiedades. Ingeniería Agrícola, 7(2), 37–44. Recuperado a partir de https://revistas.unah.edu.cu/index.php/IAgric/article/view/500
Número
Vol. 7 Núm. 2 (2017): abril-mayo-junio
Sección
Artículos Originales

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