La revista Ingeniería Agrícola, editada por el Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola (IAgric), es una publicación seriada que comenzó su edición en los formatos papel (ISSN 2306-1545) y digital (ISSN 2227-8761) desde 2011. Está dirigida a profesionales y técnicos de la rama de la Ingeniería Agrícola y áreas a fines. Publica textos en español, portugués e inglés, con una frecuencia de publicación contínua conformada por un volumen al año (enero-diciembre) en forma de artículos originales, notas técnicas, revisión, puntos de vista, software, cartas al editor y resúmenes de tesis, los cuales son sometidos a un proceso de arbitraje por pares a ciegas. La revista cumple con los requisitos de certificación establecidos para las publicaciones seriadas científico-tecnológicas, previstos en la sección tercera artículo 20 de la Resolución No. 59/2003 del Ministerio de Ciencia Tecnología y Medio Ambiente de la República de Cuba. Es una revista de acceso abierto bajo Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0), que no establece coste por procesamiento, publicación, ni período de embargo.
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Evaluación hidráulica del riego superficial con flujo discontinuo en un suelo Gleysol Nodular Ferruginoso
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar diferentes parámetros hidráulicos y de diseño de la tecnología de riego superficial con flujo discontinuo comparada con el riego superficial tradicional en un suelo Gleysol Nodular Ferruginoso. El estudio se realizó en la finca “Julio Noris” perteneciente a la Unidad Empresarial de Base “Sierra Maestra” de la provincia Pinar del Rio, con un área de 3 ha dedicadas al cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L). Para el estudio se aplicaron tres variantes, la I (3 ciclos de avance y caudal de 1,0 L s-1); II (4 ciclos de avance y caudal de 0,6 L s-1) las que fueron comparadas con la variante III Testigo (flujo continuo y caudal de 1,0 L s-1) tradicional. Los resultados muestran para este tipo de suelo con surcos de 130 m de longitud, la mejor variante es la I, aplicar cuatro pulsos de riego de tiempos variables y caudal de 0,6 L s-1, con la que se logra una eficiencia de aplicación del agua de 69,23%. El riego con flujo discontinuo en comparación con el riego tradicional mejora la eficiencia de aplicación del agua en un 29,55 % y disminuye el tiempo de llegada del frente de avance del agua al final del surco en 17,1 minuto.
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Conservación de la carne bovina mediante ultracongelación en la Industria Cárnica UEB 'Fulgencio Oroz'
La Industria Cárnica Venegas, unidad empresarial de base de la Industria Cárnica UEB “Fulgencio Oroz” forma parte del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria y se encuentra ubicada en el municipio de Candelaria, provincia de Artemisa, busca mejorar la conservación de carne bovina. Esta investigación evalúa la ultracongelación para aumentar la vida útil, eficiencia y productividad. Para lograr este objetivo, se emplearon metodologías de cálculo, tormenta de ideas y diagramas de flujo y causa-efecto. Este enfoque busca no solo garantizar una adecuada conservación del producto, sino también optimizar los procesos internos de la empresa para alcanzar mayores estándares de calidad y eficiencia en la producción. Al identificar los métodos actuales de conservación de la carne bovina, se pretende implementar mejoras significativas que contribuyan a elevar los estándares de calidad, reducir pérdidas y aumentar la competitividad en el mercado.
Mejoramiento ecológico de semillas de cultivares de tomate con agromateriales reciclados
Se obtienen semillas ecológicas tratadas con sólidos residuales del agroecosistema productivo, aún no manejados con estos fines; con el objetivo de evaluar el efecto del revestimiento de semillas de tres cultivares de tomate (Solanum lycorpesicum L.), con agromateriales reciclados del agroecosistema, sobre las propiedades físicas y fisiológicas de las semillas, como promotores de la calidad y la eficiencia del proceso germinativo, de la primera etapa vegetativa y de conservación, que garantice la sostenibilidad del proceso productivo del cultivo. Con el propósito de ampliar las formas de aplicación de los bioproductos concebidos, estableciendo una metodología bajo los lineamientos de la economía circular, reduciendo la cantidad de sólido residual utilizado y validado junto al colágeno vegetal. Se establecieron protocolos más eficaces para la preparación de los agromateriales, el revestimiento y evaluación de la calidad de las semillas tratadas. Se obtuvo la extracción de colágeno más eficiente a partir de 300 g material vegetal con 375 ml de agua, las proporciones de las mezclas de revestimientos al utilizar 0,5 g sólido residual en 1 mL de Colágeno. Se consiguió un 80-95 % de semillas recubiertas con 40- 98 % de la superficie recubierta y masa de la mezcla adherida de 0,30-0,60 g. La valoración económica del proceso se manifiesta al utilizar un menor consumo de agromateriales para lograr un efecto promotor en las semillas revestidas en la etapa de semillero en los indicadores fisiológicos: calidad del proceso germinativo, formación de biomasa, tasas de crecimiento de las plántulas en condiciones de laboratorio y productivo; lo que prevé un proceso productivo más ventajoso condicionado con las externalidades positiva en su impacto ambiental. Se propone como una alternativa que permitirá el desarrollo de una agricultura circular sostenible.
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Requerimientos hídricos a futuro de la piña en la provincia Ciego de Ávila
El Cambio Climático crea condiciones que modifican los requerimientos de riego de los cultivos, con el objetivo de determinar las necesidades hídricas a futuro del cultivo de la piña (cv. Española roja) en las condiciones de la provincia Ciego de Ávila se realizó una evaluación para el periodo 2020 – 2050 mediante la aplicación del programa CROPWAT 8.0, utilizando información obtenida durante estudios sobre la evapotranspiración y la respuesta del cultivo al riego, y la información climática aportada por el modelo regional climático PRECIS con empleo del escenario climático Echam (línea evolutiva A2); para la evaluación fueron seleccionados los años característicos (medio seco, medio y medio húmedo). Los resultados confirman que las precipitaciones se mantendrán en el rango entre 1200 y 1500 mm anuales, siempre por debajo de la evapotranspiración del cultivo, concentrándose las necesidades de riego en tres etapas del año, alcanzándose los mayores valores de requerimientos hídricos en los meses de marzo y abril, con un valor máximo de 4,12 mm/día; las normas de riego netas se muestran en el rango entre 1313 y 1384 m3/ha, el efecto del suministro limitado de agua en el rendimiento durante la etapa final de desarrollo fisiológico es bajo (2,6 – 2,7 %), debiendo estimarse efectos más marcados si el déficit de humedad se produce en la etapa de máxima demanda hídrica. Los resultados confirman que se debe esperar a futuro un aumento de los requerimientos de riego en relación a las normas que se aplican en la actualidad.
Estudio exploratorio sobre el régimen de riego en una parcela de pitahaya (Hylocereus undatus)
El cultivo de la pitahaya se ha expandido en los últimos años en varias regiones del mundo, especialmente en Ecuador con predominio en sus regiones tropicales. A pesar de que su producción constituye una fuente importante de ingresos, escasas las publicaciones relacionadas con sus técnicas de cultivo y manejo del riego en el país. Este trabajo constituye un estudio exploratorio realizado en Manabí, Ecuador en una parcela de 1,25 ha plantada de pitahaya roja. Se determinó la capacidad de campo promedio expresada en porcentaje del suelo seco por el método gravimétrico con un valor de 42,96% pss (valor equivalente al 45% de humedad volumétrica medida con una sonda DELTA-T HH2 en el mismo sitio). Para conocer los requerimientos hídricos del cultivo regado por un sistema de microaspersión se realizó una programación del riego mediante el programa CROPWAT. El intervalo de riego promedio anual obtenido fue de 3,7 días, con valores extremos de 9,3 días en febrero y de 2,7 días en noviembre. Estos resultados fueron comparados con la distribución espacial y temporal de la humedad en períodos de 1 hora, 72 horas y 7 días después del riego La humedad medida con la sonda electromagnética demostró que la humedad superficial mantuvo valores inferiores a la fracción de agotamiento crítico del 30% hasta 72 horas después del riego. Este resultado es afín al aportado por el CROPWAT (3,7 días) lo cual confirma la necesidad de regar el cultivo cada cuatro días como promedio en función de la época y los aportes de precipitaciones.
Estimación de la demanda de agua para el riego en tres polos arroceros de Cuba
En Cuba el arroz consume más del 30% del agua total demandada por los cultivos en el Ministerio de la Agricultura. Teniendo en cuenta las actuales condiciones de clima unido a las nuevas variedades de arroz, se desarrolla el presente trabajo con la finalidad de conocer las normas netas totales de riego para un ciclo de siembra medio (130 días) y probabilidades de ocurrencia de las precipitaciones en tres polos arroceros de Cuba. Para ello fue necesario realizar un estudio hidrológico de los sitios de trabajo que permitió la caracterización de los años húmedo, medio y seco a partir de los cuales se definieron las variables climáticas que interviene en la determinación de la evapotranspiración de referencia, se identificaron los coeficientes de cultivo por fases de desarrollo y los parámetros hidráulicos de funcionamiento de los suelos en los polos analizados para su corrida en el programa CropWat. A partir del estudio quedaron definidos los años húmedo, medio y seco teniendo en cuenta las probabilidades, se logró precisar que las normas netas totales varían en función del tipo de suelo, clima y ciclo de vida del cultivo estando en el rango para un año medio (50% probabilidad) en la época diciembre-mayo (876,59 y los 1016,47mm), mayo-septiembre (1006,98 y 1035,97 mm) y en la julio-octubre (1011,27 y 1022,97 mm). Al compararlas con las que propone la Resolución 7/2020 del INRH para las mismas zonas de estudio (10500 mm) son inferiores, comparadas con las mayores normas obtenidas, en un 9,6; 9,8 y 9,7%, respectivamente.
Comportamiento de la antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides Penz.) en el cultivo del mango variedad Bizcochuelo
Se muestra el comportamiento de la antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides Penz.) con la presencia de cuatro fases de desarrollo epifitiológico en el período desde julio 2022 a julio 2024, en el cultivo del mango variedad Bizcochuelo en la zona de El Caney, Santiago de Cuba. Para la ejecución de la investigación se tomó una muestra de 15 plantas al azar y 5 ramas por plantas en los diferentes estratos de los árboles, con periodicidad de 10 días para determinar el índice de infestación de la plaga. El análisis estadístico se realizó con la aplicación del modelo de regresión lineal simple; entre el índice de infestación y cada factor climático registrado, utilizando el Sistema de Análisis de StatSoft Statistica Version 7. Los resultados en el desarrollo epidemiológico están caracterizados por las fases de máxima infestación, decadencia, desarrollo lento y desarrollo acelerado e indican la mayor severidad del hongo en los meses de diciembre a febrero, favorecido principalmente por los factores climáticos de humedad relativa y las temperaturas relativamente bajas.
Productividad y calidad del Kiwuano Cucumis metuliferus Lin cultivado bajo el método de cultivo biointensivo
Con la finalidad de evaluar la productividad y calidad del cultivo kiwuano (Cucumis metuliferus L) bajo el método de cultivo biointensivo fue conducido un experimento en la segunda quincena de mayo 2021 en la finca La Ceiba propiedad del productor Enerledis Fitó Duvergel perteneciente a la CCS Orlando López municipio La Lisa, La Habana. El cultivo fue sembrado sobre un suelo Ferralítico rojo típico aplicando el Método de Cultivo Biointensivo. Las camas biointensivas tienen una dimensión de 1,30 m x 8 m de largo para un área total de 10 m² y cada cama se dividió en dos parcelas con cuatro metros de largo, se realizó la doble excavación, se aplicó estiércol porcino a razón de 2 kg­/m2. La siembra fue realizada con posturas de 30 días de edad. Fueron evaluados: número de frutos por plantas, diámetro ecuatorial de los frutos, longitud de los frutos, masa del fruto y rendimiento en kg por metros cuadrados; así como análisis de la calidad del fruto: masa de los frutos, firmeza (kg), largo y ancho del fruto (cm) y análisis bromatológico: Determinación de SS Brix, sólidos solubles totales, Índice de pH y conductividad eléctrica y vida en anaquel. El MCB incrementó el rendimiento en un 60% con relación al cantero tradicional. Las evaluaciones físico-química de los frutos están en correspondencia con los análisis sensoriales siendo la calidad global buena, los valores de pérdida de masa por actividad fisiológica fueron bajos, mientras que los frutos mantuvieron la firmeza mostrando buena calidad durante la vida de anaquel.
Diseño de un Modelo de Gestión Integral de Riego para máquinas de pivote central eléctrico
Se pronostica una reducción de la disponibilidad de los recursos hídricos como consecuencia de los efectos del Cambio Climático, a partir de lo cual resulta imprescindible la aplicación de métodos de trabajo que permitan lograr un uso cada día más eficiente del agua para riego. Los documentos rectores de la actividad de riego existentes en Cuba han sido concebidos a nivel macro, debido a ello no ofrecen los parámetros que consideren las características básicas de las unidades productivas y no brindan los elementos técnicos para la organización y ejecución del riego a nivel de base. Con el objetivo de diseñar un modelo para la organización, ejecución y control del riego que contribuya al uso eficiente del agua en sistemas con máquinas de pivote central eléctrico, se lleva a cabo la investigación en áreas de la Empresa Agropecuaria Camagüey. Como resultado de la evaluación realizada se determinaron parámetros de explotación como: la preparación, organización, ejecución y determinación de la efectividad del riego. Los indicadores incluyen todos los aspectos contenidos en cada uno de estos parámetros tales como la revisión técnica, capacitación, entre otros, que permitieron la obtención de un modelo de gestión donde el riego no se valora aisladamente sino en su inter relación con todas las actividades que se vinculan con la producción del cultivo del frijol, cuya utilización demostró su factibilidad de aplicación al resultar preciso y dinámico, además se adapta a otras condiciones de suelos, cultivos y tecnologías de riego.
Muestreo de fertilidad de suelo e interpolación mediante Kriging ordinario para mapeo temático
La investigación tuvo como objetivo interpolar variables de fertilidad de suelo mediante Kriging Ordinario para realizar un mapeo temático de un área arrocera de la Empresa Agroindustrial de Granos “Sur del Jíbaro”. Se efectuó un muestreo de suelo siguiendo la metodología internacional de la FAO y la NC 36:2009. Los Sistemas de Posicionamiento Global (GPS) fueron empleados para georreferenciar toda la información; con el software Statgraphics se analizó de manera exploratoria los datos, corroborando que las variables PH y MO no se ajustaron a la normalidad. Con el plugin Smart-Map en el software Qgis V 3.36 se determinó que el modelo exponencial es el más adecuado para realizar un ajuste de los datos a la normalidad y para realizar la interpolación. Fueron confeccionados mapas temáticos los cuales representan la variabilidad del contenido de PH, MO; K2O y P2O5; la interpolación se reafirmó mediante una validación cruzada dónde las métricas proyectaron valores que aseguraron una buena predicción.
Control de arvenses con prácticas agroecológicas
La agricultura cañera cubana carece de recursos financieros y sufre los efectos del cambio climático, en estas La agricultura cañera cubana carece de recursos financieros y sufre los efectos del cambio climático. En estas condiciones constituye un desafío para los productores la instauración de un adecuado control de las arvenses. El trabajo se realizó con el objetivo de elaborar una estrategia basada en prácticas agroecológicas para el control de las arvenses en retoños de caña de azúcar en suelos Ferralitizados Cálcicos. El estudio se realizó en tres etapas: concepción, validación y evaluación de impacto. En la concepción de la estrategia se consultaron fuentes bibliográficas relacionadas con el estudio de las arvenses y los métodos para su control y se consideraron tres rangos de rendimiento agrícola delas plantaciones; en la etapa de validación se montaron parcelas demostrativas en unidades productoras de caña de azúcar; en la evaluación del impacto económico se tuvieron en cuenta los precios oficiales en el país de los herbicidas, el combustible y la tonelada de caña cosechada y en la evaluación del impacto ambiental se consideró la carga contaminante arrojada a la atmósfera a partir del principio de funcionamiento del motor de combustión interna. Los resultados mostraron que la nueva estrategia mostró, respecto a la actual, un control excelente de las arvenses, un impacto económico entre 37 849,12 y 49 055, 48 CUP ha-1 en función del rendimiento agrícola y una reducción de la carga contaminante entre 3,73 y 44,22 kg. ha-1, según el rango de rendimiento.
Potencialidades de labranza en selección de tecnologías de preparación del suelo para caña de azúcar
La preparación de suelo constituye uno de los pilares importantes en el fomento y reposición de la caña de azúcar a partir de que uno de sus propósitos se centra en crear un lecho de plantación adecuado para el desarrollo y establecimiento del cultivo. En este proceso tecnológico es crucial considerar aspectos técnicos, económicos, energéticos y ambientales para lograr un equilibrio satisfactorio en la producción agropecuaria sostenible. Con el objetivo de evaluar las potencialidades del servicio de labranza en la selección de tecnologías de preparación de suelo para caña de azúcar se desarrolló este trabajo. La investigación se realizó en un suelo Ferralítico Rojo de la Unidad Básica de Producción en Cooperativa (UBPC) Vietnam, perteneciente a la Empresa Agroindustrial Azucarera (EAA) Antonio Sánchez, en Cienfuegos. Se comparó una tecnología de laboreo mínimo total con medios tradicionales, comúnmente aplicada en la EAA, con el laboreo localizado propuesto por el servicio de labranza de suelo. La evaluación de los indicadores de explotación siguió los procedimientos establecido en las normas cubanas. Los resultados mostraron que la aplicación de la tecnología recomendada por el servicio de labranza trajo como beneficio, el manejo de los residuos de cosecha, la reducción del tiempo total de preparación de suelo en 25 días, la disminución del consumo de combustible en 44 Lha-1 y la reducción del costo de laboreo hasta en un 46%. Estos elementos constituyen aspectos importantes para lograr el máximo aprovechamientos de los recursos, potenciar el desarrollo cooperativo y recuperar la agroindustria azucarera del país.
Programa de inspección y diagnóstico para activos tecnológicos críticos en una empresa biofarmacéutica
El presente trabajo tuvo como objetivo proponer un programa de inspección y diagnóstico a los activos críticos tecnológicos críticos de una empresa biofarmacéutica, para disminuir la ocurrencia de fallas mediante el monitoreo de la condición de los activos tecnológicos, a través de una intervención oportuna. Se propuso un procedimiento para la implementación de dicho programa. Para dar cumplimiento a este objetivo se emplearon herramientas, tales como modelación matemática y estadística para los análisis de criticidad, análisis de los modos y efectos de fallo, criterio de expertos para los análisis y herramientas de diagnóstico técnico. El resultado obtenido en la investigación fue un programa de inspección y diagnóstico a los activos críticos y un procedimiento para la aplicación del programa. Su implementación permitirá, planificar una intervención oportuna, la disminución de las intervenciones y una disminución considerable del tiempo en la intervención, con efectos económicos y medioambientales.
Determinación del coeficiente de cultivo (Kc) del maíz, en la región central de Cuba
Con el objetivo de determinar los coeficientes de cultivo (Kc) del maíz en las condiciones de la Empresa Agropecuaria Horquita de la provincia Cienfuegos se llevó a cabo la presente investigación en la Finca “La Prosperidad” en la campaña de siembra de invierno, con variedad de maíz H-Ame 15 del CIGB. Con las variables meteorológicas de la Estación 78335 de Aguada de Pasajeros se determinó la evapotranspiración de referencia (Eto de 3 mm día-1 hasta 5,85 mm día-1 ) y mediante el monitoreo a la humedad del suelo por el método gravimétrico y considerando las lluvias registradas en el propio escenario productivo mediante el pluviómetro instalado y las láminas de riego aplicadas, se determinó la evapotranspiración del cultivo (Etc de 2,35 y 4,4 mm dia-1) y de la relación entre ambos tipo de evapotranspiración se determinó el coeficiente del cultivo para cada una de las fases de desarrollo fisiológica: Inicio, media y final, los que reflejaron los valores de 0,83; 0,91 y 0,50 respectivamente, los cuales son una expresión de las exigencias de agua en los requerimientos del maíz para esta época de siembra de invierno y en función de las variables de suelo y clima local. Para las mismas condiciones de suelo, clima y cultivo se obtuvieron rendimientos medios de 10,29 t ha-1, con desviación estándar de 0,49 y coeficiente de variación de 4,83%
Contenido de Arsénico en perfiles de suelos Ferralítico Rojo Típico de Cuba
El arsénico (As) es un elemento que en determinada concentración es tóxico. El As inorgánico está presente en el suelo, el agua, el aire y los alimentos. En Cuba, los suelos Ferralítico Rojo, si bien no son los más abundantes, son de los más utilizados en la agricultura, por lo que en el trabajo se estudió el contenido de As en 10 perfiles de suelo Ferralítico Rojo típico seleccionados en todo el país, a partir del Mapa Nacional de Suelos de Cuba a escala 1: 25 000, a las profundidades de 0-20, 20-40, 40-60, 60-80 y 80-100 cm, en áreas con un mínimo efecto antrópico, así como su disponibilidad a las plantas. Se extrajeron los contenidos seudototales de As mediante el método USEPA 3051A y su extracción secuencial mediante el método Shuman. La determinación se realizó mediante la espectrofotometría de absorción atómica con sistema de hidruros. La evaluación estadística de los resultados indica que, aunque los contenidos son elevados, la mayor parte se encuentra en forma no asimilable por las plantas, por lo que no existe riesgo para su uso agrícola. Se discute su origen parental y se alerta sobre la necesidad de profundizar en los estudios.
Efecto de extractos de algas marinas en la germinación y crecimiento de hortalizas de interés económico
Los bioestimulantes a base de extractos de algas marinas pueden ser una opción para mejorar la germinación y el crecimiento de las plantas. El objetivo del trabajo fue evaluar la efectividad de la aplicación de extractos de algas marinas en la germinación y crecimiento de hortalizas de interés económico. Para el desarrollo del mismo se condujeron dos experimentos para conocer los efectos del producto con diferentes diluciones. El primer experimento demostró las potencialidades de este producto en la fase de germinación de las semillas de hortalizas (col, acelga y lechuga); el segundo experimento se realizó esta experiencia en campo con los mejores resultados obtenidos en el experimento anterior para evaluar la influencia del producto en los indicadores de crecimiento y desarrollo de hortalizas. Los resultados demostraron que el tratamiento a las semillas con solución de 1% del extracto estimuló la germinación y el crecimiento de las radículas de las semillas de hortalizas en estudio. Además, su efecto estimulador del crecimiento se evidencia con el aumento de la altura, número de hojas, el largo, el ancho de la hoja y el rendimiento de las hortalizas en estudio al utilizar la dilución del producto al 1%.
Requisitos de calidad y eficiencia en los procesos mecanizados de las miniindustrias agropecuarias
En Cuba ha tenido un gran impulso la creación de miniindustrias agropecuarias, especialmente las dedicadas al beneficio poscosecha y el procesamiento de productos tales como hortalizas, frutas, granos y condimentos, y existe una política estatal e institucional para el desarrollo de estas miniindustrias, de las cuales existen 350 en cooperativas y otras entidades del Ministerio de la Agricultura y Azcuba, a lo cual se agregan unas 619 mipymes del sector privado, todas dedicadas a la producción de cárnicos, conservas de frutas y vegetales, lácteos y otros renglones. Durante los trabajos de análisis realizados en proyectos de investigación sobre este tema se planteó el objetivo de realizar un estudio relativo a los indicadores de calidad que deben cumplirse en los procesos mecanizados de las miniindustrias, así como precisar la eficiencia que se espera de la maquinaria empleada, cuyos resultados fundamentales se exponen en el presente trabajo. Estos análisis tienen el propósito fundamental de servir de base para la elaboración de nuevos proyectos de investigación nacionales y de colaboración internacional.
Composición racional y más estable de la brigada cosecha-transporte-recepción de la caña de azúcar
La presente investigación se realizó en la Unidad Empresarial de Base Héctor Molina Riaño, con el objetivo de determinar la organización racional del sistema cosecha-transporte-recepción de la caña de azúcar, mediante la integración de modelos matemáticos, que garanticen la estabilidad del flujo del sistema. Se determinó la conformación racional de la brigada cosecha transporte empleando los métodos: programación lineal, teoría de cola para una estación única de servicio y para estaciones en cascadas. Al analizar la estabilidad de las composiciones con el modelo de cadenas de Markov se tiene que la variante más estable es cuando se emplea la teoría de colas en cascadas al trabajar en campos de 75 t/ha, con dos cosechadoras CASE IH 8800 y cuatro Tractores BELARUS 1523 + cuatro remolques autobasculantes VTX 10000, cuatro agregados HOWO SINOTRUCK + dos remolques y tres centros de recepción con una probabilidad de 53,79% de que no se interrumpa el ciclo y un costo por paradas del sistema de 33,05 peso/h, siendo posible reducir los costos por paradas en más del 30%, observándose una marcada influencia al incrementarse el número de centros de acopio.
Caracterización fitoquímica y actividad antioxidante de extractos de diferentes partes de Moringa oleífera
Los beneficios multifacéticos de Moringa oleífera la posicionan no solo como un producto agrícola prometedor sino también como un recurso versátil con implicaciones para la salud, la biodiversidad y el crecimiento económico. Moringa tiene una rica historia de uso tradicional para el tratamiento de diversas dolencias y nutrición. Más allá de sus usos tradicionales, las propiedades antioxidantes de la planta sugieren aplicaciones potenciales para combatir las condiciones relacionadas con el estrés oxidativo. Por este motivo, el objetivo del presente trabajo fue obtener y caracterizar extractos hidroalcohólicos de diferentes partes de la planta (apical, hojuelas, cáscara y torta de semillas). Se prepararon extractos hidroalcohólicos al 30 y 70% de etanol, a una proporción 1/10 y 1/30 p/v, a partir de las diferentes partes de la planta. Se determinó la concentración de sólidos extraíbles totales, polifenoles, flavonoides y actividad antioxidante mediante 1,1-difenilpicrilhidracina. De acuerdo al análisis fitoquímico, todos los extractos presentaron niveles aceptables de los metabolitos estudiados. El extracto hidroalcohólico 70% de la parte apical de Moringa oleífera presentó el mayor contenido fenólico total (512,48 ± 1,08 mg EAG/g MS), así como de flavonoides (56,86 ± 0,77 mg EQ/g MS). En consecuencia, el extracto hidroalcohólico 30% de cáscara de semillas exhibió la mayor actividad antioxidante (74,05 ± 0,14%). Este hallazgo es fundamental para la utilización de Moringa oleífera como fuente potente de antioxidantes que pudiera ser utilizada como agente antimicrobiano.
Evaluación de la calidad del agua para el abasto y el riego en la ganadería
En la producción animal, el agua es un alimento y como tal debe tratarse, dadas las características de los sistemas productivos de la ganadería vacuna imperantes en el país y los alimentos asociados debiera haber una calidad de agua óptima, sin embargo, no hay suficiente información que permita establecer estas diferencias. Por ello, con el objetivo de evaluar el efecto de la calidad del agua con y sin tratamiento magnético empleada para el abasto de agua y el riego en la ganadería, se realiza un estudio en la finca La Victoria perteneciente a la CCS Evelio Rodríguez del municipio Jimaguayú. Las tareas llevadas a cabo para el estudio fueron la colocación de un magnetizador, la toma de muestra de agua, la evaluación de las mismas y la interpretación de los valores obtenidos. Los resultados muestran que el pH se incrementa después de la magnetización de 7,4 a 9,3, parámetros contradictorios según los diferentes autores y los valores de Ce disminuyen por lo que resultan aceptables para el abasto; los resultados para el riego la definen como aguas dudosas con las que se puede regar con un adecuado manejo. Se concluye que las discrepancias entre los valores de pH, indican la necesidad de diseñar una norma de calidad para el agua de bebida de los animales en las condiciones climáticas de Cuba y aunque la calidad de agua para el riego no es la más adecuada se puede regar teniendo un control sistemático sobre el pH y Ce.
Determinación de la firma espectral en Oryza latifolia en cultivo de arroz (Oryza sativa L.)
Oryza latifolia Desv. es una especie presente en el cultivo del arroz comercial en Cuba, conocida como un arvense de difícil control. Con el objetivo de generar estrategias de sitio específico donde crece esta planta, se realizaron mediciones de reflectancia del arvense para crear mapas de distribución espacial que la discriminen. Se midió la reflectancia del arvense en tres etapas de su desarrollo en las bases productivas UBPC “El Cedro”, “Sur del Jíbaro” y “Las Nuevas”. Además, se midió la reflectancia de las variedades de arroz comercial: INCA LP-7 y IACUBA-41 en “El Cedro”, J-104 en “Sur del Jíbaro” y IACUBA-32 y IACUBA-41 para “Las Nuevas”, en las etapas vegetativa y reproductiva. Para esto se realizaron 20 mediciones a cada variedad y arroz maleza, en cada localidad y etapa de desarrollo. Se efectuó un ANOVA y una prueba de Duncan. Los resultados mostraron diferencias significativas (p˂0,05) para medias de los valores de longitud de onda en la banda NIR, entre la reflectancia del arroz maleza y las variedades de arroz, para cada una de las evaluaciones. Además, en la banda verde también se obtuvieron algunas diferencias significativas entre la reflectancia de las especies, por lo que ambas bandas demostraron potencial para la discriminación. Asimismo, la firma espectral del arroz maleza en los lotes con texturas de suelo arenoso y arcilloso fue distinta, pero cabe destacar que no solo la textura influye en la reflectancia sino también otros factores ambientales y fisiológicos
Determinación del régimen de riego del maíz (Zea mays L.) en la provincia de Cienfuegos
El conocimiento de los requerimientos hídricos de un cultivo permite inferir las posibilidades de su desarrollo y posibilita evaluar la cantidad de agua que no es satisfecha por las precipitaciones para ser cubiertas con el riego. Con el objetivo de determinar el régimen de riego de explotación para el cultivo del maíz, variedad H-Ame 15, en la finca “La Prosperidad” de la Empresa Agropecuaria Horquita se desarrolló el presente trabajo en el periodo comprendido a la campaña de siembra de primavera. El marco de siembra fue de 0,90 m por 0,25 m. El área está beneficiada por la máquina de pivote central que abarca un área de 30,7 ha. Se tomó el IV cuadrante de la máquina en el que se establecieron 5 parcelas de 60 m2, una en cada tramo de máquina, para la toma de muestras. Se determinaron, los parámetros de suelo, cultivo, clima y de la máquina, con los que estableció el momento y la norma de riego requerido por cada fase de desarrollo del cultivo a partir del balance de humedad con el programa CROPWAT 8.0. Como resultados principales se obtuvo que la variedad de maíz H–Ame 15 encontró condiciones idóneas de suelo, clima y riego para expresar su máximo rendimiento, el aprovechamiento de las lluvias permitió el manejo del riego y permitió reducir el volumen de agua aplicado por riego hasta el 48,5 % de la que consumió el cultivo. El rendimiento promedio del maíz sembrado en primavera con 13% de humedad del grano fue de 10,3 t ha-1 con una desviación estándar de 0,5 y un coeficiente de variación de 4,86%.
Efecto de los fertilizantes ecológicos EcoMic® y CBFERT en el crecimiento de plántulas de tomate
El uso de alternativas a los fertilizantes químicos continúa siendo una prioridad para la agricultura sostenible en Cuba. EcoMic® y CBFERT son fertilizantes ecológicos de producción nacional con resultados promisorios, sin embargo, su efecto combinado en el crecimiento de las plantas no se ha explorado lo suficiente. El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de la utilización simple y combinada de EcoMic® y CBFERT en el crecimiento de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L. cv. L-43) en bandejas. Se empleó un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial. Los tratamientos incluyeron plántulas sin y con inoculación del biofertilizante EcoMic®, junto con tres niveles de CBFERT (0, 1 y 2 aplicaciones). Las evaluaciones se realizaron en 20 plántulas seleccionadas al azar de cada tratamiento. Las variables medidas incluyeron número de hojas, longitud y diámetro del tallo, biomasa (peso fresco y seco) y contenido de agua. Los resultados demostraron una respuesta diferenciada en el crecimiento de las plántulas de tomate entre una y dos aplicaciones de CBFERT, ya sean simples o combinadas con EcoMic®. En esta fase inicial del cultivo, las aplicaciones de CBFERT pueden determinar los cambios en el crecimiento de las plántulas, sin embargo, la proporción relativa de biomasa seca se favorece con EcoMic®. Por lo tanto, la combinación de EcoMic® y dos aplicaciones de CBFERT permite obtener plántulas saludables, con parámetros morfológicos y fenológicos de calidad. Próximos ensayos deben explorar las aplicaciones de estos bioestimulantes en la producción del cultivo.
Caracterización agroquímica del suelo de la parcela experimental destinada a la producción de semilla original
El análisis de suelos es una herramienta fundamental para evaluar la fertilidad del suelo y poder predecir su capacidad productiva. En el presente trabajo se realizó el análisis agroquímico y diagnóstico de las condiciones de explotación del suelo de la parcela experimental del CIGB con el objetivo de conocer, corregir y prevenir los factores limitantes del rendimiento productivo y potenciar la efectividad de las estrategias tecnológicas, para la producción de semilla original de los cultivos de variedades de soya transgénica y las líneas de maíz para extensión en áreas de hibridación e introducción en la producción nacional. El muestreo se efectuó de forma aleatoria. Determinándose los indicadores químicos de pH, conductividad eléctrica (CE), materia orgánica (MO), capacidad de intercambio catiónico, capacidad de adsorción de fosfatos, disponibilidad de los microelementos. Como resultado fueron identificados el pH elevado y bajo contenido de materia orgánica como los parámetros agroquímicos con mayor impacto negativo, en la calidad del suelo de la parcela experimental estudiada. Los resultados obtenidos permitieron proponer una estrategia de enmienda para el suelo de la parcela experimental que permite reestablecer el balance del contenido de nutrientes y mitigar su deterioro; creando las condiciones para la producción de semilla original con altos rendimientos y calidad.
Tecnologías Avanzadas de la Información (TAInf) en estudios de ecosistemas terrestres (ET) y agroecosistemas (AES)
Se presenta y analiza un esquema para la aplicación de TAInf (en lo adelante EsqTaInf) dirigido a la aplicación de Ciencia e Innovación Tecnológica en áreas dedicadas a procesos productivos, relacionados con la seguridad alimentaria sostenible y adaptación al cambio climático. A través de la descripción de cada una de las partes que conforman el referido esquema, se hace énfasis en aspectos técnicos y se desarrolla un ejemplo de su aplicación en uno de los territorios donde se ubican áreas de intervención y sitios de muestreo, en el marco del proyecto ECOVALOR. En el desarrollo del ejemplo se fundamenta la importancia de conocer las características de los territorios en los cuales se ejecuten proyectos dirigidos a la conservación y mejoramiento de suelo, en interrelación con los demás componentes clave de ecosistemas terrestre ( ET ) y agroecosistemas ( AES ). Esto requiere de la mayor calidad posible en la adquisición, organización, procesamiento, análisis e integración de información, tratada bajo un enfoque sistémico, aspecto en el cual se centra el presente trabajo.
Evaluación del bionutriente FitoMas-E® en la producción de plántulas de Solanum lycopersicum L. en cepellón
El presente trabajo se desarrolló con el objetivo de evaluar el bionutriente FitoMas-E® en la producción de plántulas de tomate utilizando la tecnología de cepellón. Se estudiaron cuatro tratamientos (Control sin aplicación de producto y FitoMas-E® a 0,05; 0,1 y 0,15 mL m-2). Los datos compilados se procesaron con el paquete estadístico STATISTICA, versión 5.1 sobre WINDOWS. Se evaluaron la altura de las plántulas, diámetro del tallo, número de hojas, longitud de la raíz, el índice de esbeltez y la calidad del cepellón. El bionutriente FitoMas-E® ejerció un efecto positivo sobre el crecimiento y calidad de las plántulas de tomate en cepellón. La dosis de 0,15 mL m-2 manifestó los mejores resultados en las variables altura, diámetro del tallo, número de hojas y longitud de la raíz. El índice de esbeltez como indicador de calidad de las plántulas registró valores positivos.
Eficiencia en el uso del agua de riego en la Finca Cinco Palmas
El presente trabajo tiene como objetivo determinar la eficiencia en el uso del agua de riego, a partir del cálculo de la productividad agronómica del agua y de la respuesta en rendimiento agrícola de los cultivos, para su determinación se utilizaron datos tomados en el área No.1 de la Finca “Cinco Palmas”, municipio Matanzas, así como herramientas de análisis para el cálculo de la productividad del agua aplicada por riego (WPI), la productividad del agua total (WPT), las precipitaciones efectivas (Pe) y el agua total aplicada (T); en los cultivos de maíz y frijol. Los resultados obtenidos muestran valores de WPI de 1,06 kg m-3 y 0,48 kg m-3 y valores de WPT de 1,01 kg m-3 y 0,45 kg m-3, para un agua total aplicada de 3 436,9 m3 ha-1 en el cultivo del maíz y 3 961,1 m3 ha-1 en el cultivo del frijol respectivamente, basados en los resultados obtenidos en comparación con los obtenidos por otros investigadores, se evidencia un deficiente uso del agua en los cultivos estudiados.
Análisis beneficio-costo de un sistema de abasto de agua con bombeo solar en una vaquería
El presente trabajo se desarrolló en la Unidad Científico Técnica de Base del Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola, con el objetivo de hacer un análisis beneficio-costo de un sistema de abasto de agua al ganado bovino con una bomba solar. Las metodologías empleadas consistieron en calcular los elementos hidráulicos y eléctricos del sistema, partiendo del volumen conocido de consumo diario de agua de 20 vacas en producción de leche, para seleccionar una bomba y la cantidad de paneles que necesita la misma; también se utilizó la metodología para el análisis económico del sistema. Como resultados del análisis y conociendo el volumen total de agua que debieron contener los depósitos para asegurar el suministro diario a las vacas (3,60 m3/día), el caudal en las 5 horas solares pico promedio del lugar (0,20 L/s) y la altura que debió superar la bomba (19,42 m.c.a), se seleccionó la bomba solar LORENTZ PS2-100∙AHRP-07S, la cual se ajustó a estas necesidades. Conociéndose el consumo de energía (0,077 kW/h), se optó por la utilización de 4 paneles de 20 kW y así se obtuvo la potencia necesaria que requirió el equipo para su correcto funcionamiento. En el análisis económico se tuvieron en cuenta la Inversión inicial (46 243,65 CUP), los Costos de explotación (55 080,05 CUP), y los Ingresos monetarios (98 550 CUP). Se concluyó que el sistema de bombeo fue rentable con una recuperación de la inversión de 1 año, 3 meses y 11 días.
Caracterización del estado estructural en suelos de composición ferralítica en cultivos semiprotegidos en la finca “Roma”
La estructura del suelo se define como la capacidad que tiene la masa de suelo de disgregarse por sí misma en separaciones de distintas formas y tamaños, la cual se puede evaluar mediante la estabilidad de los agregados. El siguiente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el impacto del estado estructural en suelos de composición Ferralítica en la finca Roma, municipio San Nicolás de Bari, Provincia Mayabeque. La estabilidad de la estructura determina el estado de degradación de los suelos y es un parámetro importante de la calidad de los mismos, que resume tanto los efectos negativos como los positivos en los sistemas de manejos agrícolas. Además, está muy estrechamente relacionada la formación de microagregados, sobre todo en suelos Ferralíticos. Las muestras fueron tomadas a diferentes profundidades. Se analizaron horizontes del perfil del suelo en condiciones secas y húmedas midiendo el coeficiente de estabilidad estructural y la distribución de agregados. Se evidenció que los valores reflejados para el coeficiente de estabilidad en seco en los horizontes superiores del perfil, mostró una buena distribución de agregados, los que presentaban porcentajes altos de entre los rangos de 0,25 a 10 mm de diámetro manifestándose la presencia de estructura del tipo granular en superficie y con abundantes bloques subangulares medianos hacia abajo. Sin embargo, de 45 a 90 cm de profundidad en el perfil se afecta dicha distribución, ya que se comienzan a formar agregados de tamaños superiores del tipo de bloques prismáticos principalmente.
La educación ambiental para el desarrollo agrícola en una comunidad campesina
Se desarrolló un proceso de educación ambiental en la comunidad La Dolorita ubicada en el poblado de El Caney a 11 kilómetros de la ciudad de Santiago de Cuba. Las limitaciones en el tratamiento ambiental en el contexto agrícola, asociado a una insuficiente cultura ambiental de los comunitarios afecta el desempeño agrícola en las labores de conservación y mejoramiento de la calidad del ambiente. Para responder a las insuficiencias de los comunitarios se implementaron acciones que permitieron la formación de conocimientos ambientales, en la práctica del ejercicio agrícola con una relación integradora y sistematizada. Se realizó el procesamiento estadístico de los resultados con la utilización de Software SPSS versión 21.0, que permitió conocer el comportamiento de las variables estimadas en la investigación. El proceso de aprendizaje en la formación ambiental permitió a los comunitarios lograr una conducta responsable en el desarrollo de los procesos agrícolas, en un espacio de construcción de conocimientos ambientales, que proporcionaron la comprensión por la protección del medio ambiente y mejor desempeño en las labores agrícolas en la comunidad La Dolorita.
Diversidad de hongos en el clima semiárido de la región de Cunene, Angola
Este estudio presenta un análisis morfológico de los hongos recolectados en la región de Cunene, Angola, con el objetivo de identificar la diversidad fúngica en ecosistemas de la región en estudio. Se recolectaron especímenes en diferentes hábitats, durante la temporada de lluvias de 2024. Los hongos fueron identificados mediante técnicas morfológicas tradicionales, teniendo en cuenta las siguientes características morfológicas: forma del sombrero, tipo de pie, tipo de láminas, color y olor de la seta. Se identificaron un total de 7 especies pertenecientes a 5 familias, destacando la presencia de géneros como Chlorophyllum, Psathyrella, Ganoderma, Conocybe, Pleurotus y Candolleomyces. Este trabajo proporciona una base para futuros estudios ecológicos y taxonómicos en la región, así como para la conservación de la biodiversidad fúngica en Angola.
Evapotranspiración del cultivo y demanda de riego del aguacate en la región Güira de Melena-Alquizar, Cuba
El aguacate es una fruta de importancia económica y nutricional, en Cuba la política sobre este cultivo está encaminada al incremento del rendimiento y de las áreas sembradas, y aunque se han realizado numerosos estudios agronómicos sobre este cultivo, no existen reportes en el país sobre las necesidades hídricas y de riego. En atención a lo anterior el presente trabajo se trazó como objetivo determinar la evapotranspiración del cultivo (ETc) y la demanda de riego para la zona comprendida en los municipios de Güira de Melena y Alquízar, Provincia de Artemisa, utilizando para ello el programa CropWat 8.0 con valores promedios decenales de las variables del clima obtenidos para la Estación Güira de Melena-Alquízar recogidos en el Boletín Agro meteorológico Nacional del Instituto de Meteorología y las series históricas de lluvias de 48 años del pluviómetro situado en el área de estudio. Los resultados indican que en las condiciones estudiadas la evapotranspiración del cultivo en los meses de noviembre a febrero adquiere los menores valores y a partir de esta fecha la ETc se incrementa hasta alcanzar su máximo valor en los meses de abril a mayo (4,5 mm/día) en coincidencia con el período de desarrollo y engrosamiento del fruto, la demanda total de riego para el período de cosecha a cosecha fluctuó en dependencia de la probabilidad de ocurrencia de las lluvias, con valores de 258,6 308,1 y 363,2 mm, distribuidos en 5, 7 y 7 riegos para los años de 25, 50 y 80 % de probabilidad, respectivamente.
Índice estandarizado de precipitación para la evaluación de la sequía en Artemisa
En la actualidad, muchos son los procedimientos para caracterizar el fenómeno de las sequías; la mayoría de ellos se basa en el Índice estandarizado de precipitación (SPI), el cual se calcula a partir de registros históricos de precipitación para un cierto periodo de estudio. El objetivo de este trabajo fue evaluar en la región de Alquizar de la provincia de Artemisa en Cuba la intensidad de la sequía mediante el uso del SPI. Se utilizaron los valores climáticos del escenario SSP5-8.5 de los modelos HadGEM3, MPI-ESM1.2-HR y MRI-ESM2.0. Con los datos de precipitaciones, tomados en el período 2015-2050 se determinó el SPI para 6 meses. El comportamiento de las precipitaciones anuales varió entre 1246,25 y 2109,76 mm. De los tres modelos el MPI-ESM1.2-HR estima los valores más altos de precipitaciones en 22 de los 36 años estudiados, y todos por encima al promedio anual actual para Cuba de 1335 mm. Mientras que el modelo HadGEM3 estima 2 años menores a 1335 mm y el máximo valor con 2109,76 mm para el año 2039. Se destacan, por su intensidad y duración 10 eventos de sequía extrema (SPI6 ≤ -2), según el escenario SPP5-8.5 del modelo HadGEM3. Sobresalen por la severidad de la sequía, con valores del SPI clasificados en la categoría de extremadamente seco, los periodos de mayo-diciembre 2035 con un SPI6 máximo de -3.09, abril-diciembre 2050 de hasta -2.7, septiembre 2020 hasta septiembre 2021 SPI de -2.27, y de sequía severa de noviembre 2037 hasta noviembre 2038 con un SPI6 de -1,29.
Identificación de áreas quemadas usando índices espectrales e imágenes Sentinel 2 en Mayarí, Holguín
La presente investigación busca identificar las áreas quemadas dentro del municipio de Mayarí en el Parque Nacional Mensura-Piloto a partir de imágenes satelitales Sentinel 2, obtenidas de forma gratuita a través del portal Browser Data Space de Copernicus. Anualmente durante la época de sequía esta municipalidad se ve afectada por el fuego, causado principalmente por acción antrópica y trópicas. En ocasiones este fenómeno se sale de control presentándose grandes incendios que afectan de manera grave el ecosistema de la región. El índice espectral NBR es utilizado con el fin de resaltar las zonas afectadas por incendios y tipificar la severidad del evento, mostrando como resultado una clasificación de acuerdo con un rango de valores clave en orden continuo cualitativo ofrecidos por los umbrales de severidad de Key & Benson (100 / 270 / 440 / 660 / Max). Los sitios de guardabosques informaron un total de Área Quemada de 3 612 ha, clasificadas entre zonas de quema con gravedad alta, moderada y baja, que corresponde a un 2,77% del área total del municipio, una cifra preocupante, que debe alertar a los funcionarios gubernamentales del municipio encargados de la Gestión del Riesgo de Desastres, para evaluar daños y analizar los respectivos procesos de recuperación de la cobertura vegetal y el ecosistema en forma eficaz.
Dinámica temprana de la macrofauna bajo alternativas de manejo agroecológico de suelo
El incremento de la biodiversidad es reconocido como uno de los pilares de la transición agroecológica y la sostenibilidad. El componente biológico del suelo posee un elevado dinamismo, expresión de la interacción entre las condiciones físicas y químicas. En el siguiente trabajo se evaluó la respuesta temprana de la macrofauna en un suelo Ferralítico rojo lixiviado dedicado a la producción de hortalizas a 18 tratamientos que combinan 3 tipos de labranza primaria (arado de vertedera con tracción animal, tiller y multiarado), 2 tipos de enmienda orgánica (estiércol bovino y humus de lombriz) y uso de cobertura (“mulch”). Se empleó una asociación maíz (Zea mays L.) - habichuela (Vigna unguiculata L. variedad Lina) como cultivo. Se determinaron los porcentajes de: porosidad total, poros capilares, poros de aireación y agregación con la finalidad de describir los aspectos físicos del ecosistema suelo, y se calcularon los índices de diversidad (Shannon), equidad (Pielou) y similitud (Jaccard) correspondientes a diversos morfotipos de la macrofauna del suelo, como componente biótico; encontrándose relación entre ellos y el tipo de manejo. Destaca el impacto favorable del uso de la labranza sin inversión en el incremento de la diversidad y la equidad de la comunidad de macrofauna, debido a su efecto favorable en las condiciones físicas del suelo, y la utilización de la cobertura (“mulch”) como factor diferenciador en el desarrollo y diversificación de dicha comunidad. Estos resultados permiten cuantificar el valor de las estrategias de manejo agroecológico del suelo en la recuperación de su biodiversidad.
Huauzontle: de lo tradicional a lo emblemático-una revisión
El huauzontle (Chenopodium berlandieri spp. nuttalliae) es un pseudocereal de origen mexicano con gran potencial cultural. El presente estudio analiza su perfil nutricional y su potencial para consolidarse como alimento emblemático. Mediante revisión bibliográfica comparativa, se evaluó su composición proximal, comparado con otros pseudocereales como el amaranto y la quinoa. Los resultados evidencian que el huauzontle presenta un alto contenido de proteínas, grasas y aminoácidos esenciales como leucina, lisina y fenilalanina. Además, de minerales como potasio, calcio y magnesio. Su perfil lo convierte en un alimento funcional con beneficios para la salud. A nivel cultural, su arraigo histórico y su presencia en festividades mexicanas le confieren un valor simbólico que favorece su revalorización como patrimonio gastronómico. Se concluye que el huauzontle combina atributos nutricionales y culturales que justifican su promoción como alimento emblemático de México.
Precipitaciones caracterizadas a futuro en áreas cultivadas de maíz y tomate en Pulido, Artemisa
La disponibilidad futura de agua y su relación con el cambio climático es un aspecto muy difícil de interpretar a nivel global y en Cuba. Tal situación afectará la producción agrícola, lo que requiere el estudio de diferentes modelos y escenarios climáticos, a pesar de las incertidumbres que se generan en la planificación hídrica en las demandas agrícolas. El presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar las precipitaciones a futuro utilizando diferentes modelos (Hadgem3-gc31-ll, Mpi-esm1-2-hr, Mri-esm2-0), con los escenarios climáticos SS1 2.6, SSP2-4.5 y SSP5 8.5 en las áreas cultivadas de maíz y tomate en Pulido, provincia de Artemisa, según la variabilidad y el cambio climático entre 2023-2050. Se utilizó como herramienta el programa CROPWAT y se obtuvo como resultado que de los tres modelos en el Mpi con 1719,91 mm como promedio existen sobreestimaciones en las precipitaciones para el año y período óptimo de siembra del maíz y tomate en relación a los otros modelos, aunque los tres con valores inferiores a los promedios de Alquízar (289 mm) y de Pulido (253 mm). En los períodos de fecha óptima noviembre- abril con similaridad en la serie 2023-2050 en (2023-24, 2025-26 y 2030-31) que se comportaron como secos, el resto reflejó las anomalías. Las normas netas de riego promedio, estimadas para el maíz de 403.87 mm y el tomate, 395,87 para los 3 modelos y escenarios al 75% de probabilidad de ocurrencia de las precipitaciones se redujeron en un 84,14 y 92,06%, respectivamente, de las normas aprobadas en la actualidad.
Cambio de la frecuencia de publicación de la revista Ingeniería Agrícola
Ingeniería Agrícola, a partir del año 2025, renuncia a publicación por números, para adoptar la modalidad de Publicación Continua, sin números, como método de publicación. A partir de ese momento cada artículo será publicado cuando concluya su proceso editorial. Ingeniería Agrícola es una revista científica de carácter multidisciplinario. El objetivo de la misma es ser el medio principal de difusión del conocimiento científico y tecnológico a la comunidad nacional e internacional. La Revista acepta trabajos en español, portugués e inglés, sobre temas relacionados con la Ingeniería. Éstos pueden ser artículos originales, notas técnicas, puntos de vista, revisiones y cartas al editor.
La Ingeniería Agrícola en el Sistema de la agricultura cubana, un desafío en los tiempos actuales
En Cuba se han logrado grandes avances en el campo de la ingeniería agrícola, pero la maquinaria ha sufrido grandes afectaciones por la baja disponibilidad de recursos financieros para su reparación, mantenimiento y renovación, así como para la compra de combustible y piezas. Es por ello que el Minag, siguiendo las directivas estatales, ha acometido la tarea de mejorar el estado técnico y el grado de utilización de la maquinaria agrícola, los equipos de riego, abasto de agua, los medios de transporte y otros medios técnicos. En el presente trabajo se presentan los resultados de un estudio realizado por el IAgric y el Minag sobre la situación actual del equipamiento, su disponibilidad, grado de utilización y los principales problemas que se enfrentan.
Ocorrência de doenças na cultura da tilápia no mundo: revisão do estado da arte atual
The tilapiculture has grown substantially in the last years for the productive intensification what presupposes the increase in the frequency of occurrence of diseases and the establishment of a propitious environment to the disappointment of new pathogenic outbreaks. Aiming to contribute to the qualitative production of tilapia, the guarantee of public health and the continuous growth of tilapiculture in a sustainable way controlling and preventing the occurrence of diseases in tilapiculture A rresearch was conducted on parasitic and microbial pathogens in tilapia farming in Angola. To provide an overview of the current scenario, a preparatory study was necessary to assess the present state of tilapia farming and its sanitary conditions.The article brings an appreciation of the current state of tilapiculture and its worldwide prosecution in terms of quantitative and qualitative production, geographical distribution of production, the commercially important tilapia species, the production systems applied in tilapiculture, current vision and sanitary approach in production: most frequent diseases and pathogens, the damage caused by diseases in the sector, the forms of recognition of the presence of disease in the farm adopted by producers and the route indicated until definitive diagnosis, the solutions taken in the treatment, control and prevention of cases of diseases common to tilapiculture as well as cases of new outbreaks ending with the difficulties encountered in facing the diseases.
De la fertilización al uso de biofertilizantes con mirada ecológica, un cambio de paradigma necesario
La transición desde los fertilizantes químicos hacia los biofertilizantes, como parte de un manejo integrado de la nutrición vegetal, exige un cambio de paradigma en la agricultura. La Revolución Verde impulsó un enfoque industrializado de la fertilización, centrado en el rendimiento, pero con graves impactos ambientales: contaminación, degradación del suelo y pérdida de biodiversidad. Frente a esto, surge el manejo integrado de nutrientes, que combina fertilizantes minerales, orgánicos y biofertilizantes para optimizar la eficiencia y minimizar daños ecológicos. Los biofertilizantes, formulados con microorganismos beneficiosos, mejoran la absorción de nutrientes, protegen los cultivos y fortalecen la salud del suelo. En Cuba, su adopción -ejemplificada con productos como BIOFER®, AZOFERT® y FOSFORINA®- ha reducido la dependencia de insumos externos. No obstante, estos no sustituyen por completo a los fertilizantes minerales, sino que los complementan, especialmente en sistemas agroecológicos. Para una transición exitosa, es clave entender el suelo como un sistema vivo, considerar ciclos de nutrientes e interacciones microbianas, e integrar conocimientos técnicos y locales. Además, se requiere evaluar rigurosamente los biofertilizantes en diversos contextos, asegurando así sistemas agrícolas sostenibles y resilientes.