Productivity and quality of Kiwano Cucumis metuliferus Linn grown under the biointensive cultivation method
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Abstract
In order to evaluate the productivity and quality of the Kiwuano crop (Cucumis metuliferus L) under the biointensive cultivation method, an experiment was conducted in the second half of May 2021 on the La Ceiba farm owned by the producer Enerledis Fitó Duvergel belonging to the CCS Orlando. López municipality of La Lisa, Havana. The crop was planted on a typical red Ferralitic soil applying the Biointensive Cultivation Method. The biointensive beds have a dimension of 1.30 m x 8 m long for a total area of 10 m² and each bed was divided into two plots four meters long, double excavation was carried out, pig manure was applied at a rate of 2 kg¬/m2. Sowing was carried out with 30-day-old positions. The following were evaluated: number of fruits per plant, equatorial diameter of the fruits, length of the fruits, fruit mass and yield in kg per square meter; as well as analysis of fruit quality: fruit mass, firmness (kg), fruit length and width (cm) and bromatological analysis: Determination of SS Brix, total soluble solids, pH index and electrical conductivity and shelf life. The MCB increased the yield by 60% compared to the traditional flower bed. The physical-chemical evaluations of the fruits are in correspondence with the sensory analyzes with the overall quality being good, the values of mass loss due to physiological activity were low, while the fruits maintained their firmness showing good quality during shelf life.
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