Review about the Mixing of Products in the Manufacture of Feed and Conglomerates

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Published: Oct 1, 2020
Keywords:
Dry and Fluid Food, Physical Properties, Mixing Machines, Particle Size, Viscosity

Main Article Content

Lilian de la Caridad Cordero Hernández
Unidad Empresarial de Base
Pedro A. Valdés Hernández
Universidad Agraria de La Habana
Pedro Paneque Rondón
Universidad Agraria de La Habana
Tamara Fernández Gómez
Universidad Agraria de La Habana

Abstract

The mixing of products in the manufacture of food in general and feed in particular for animals, constitutes a key phase for the dosage of the food and the nutrition, having a significant effect on the uniformity of the mixture, the functional properties and the sensory characteristics of the food. The objective of the work was to develop a review of current technologies, as well as the most important research aimed at mixing products, for the manufacture of feed and conglomerates. During the analysis, it is exposed that the components of a mixing operation can be: dry foods and / or low, medium and high viscosity liquid foods, processed with horizontal and vertical axis mixers respectively. The uniformity of the final product depends on the type of mixer used, the mixing conditions such as speed, temperature, and time, as well as the composition of the food. In the case of dry food, it is highlighted that each ingredient has physical properties that affect its ability to be mixed with other ingredients, such as: grain size, density, shape and surface characteristics, hygroscopicity, adhesiveness and susceptibility to electrostatic charges. In researches carried out it was shown that the granulometry constitutes the most influential factor on the homogeneous mixing of dry food and as it increases its size, more time is required to obtain said mixing.

Article Details

How to Cite
Cordero Hernández, L. de la C., Valdés Hernández, P. A., Paneque Rondón, P., & Fernández Gómez, T. (2020). Review about the Mixing of Products in the Manufacture of Feed and Conglomerates. Ingeniería Agrícola, 10(4). Retrieved from https://revistas.unah.edu.cu/index.php/IAgric/article/view/1311
Issue
Vol. 10 No. 4 (2020): octubre-noviembre-diciembre
Section
Artículos de Revisión

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