Efecto de la alimentación con Moringa oleífera en la dieta de vacas lecheras

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Published: Jun 13, 2017
Keywords:
composición bromatológica, grasa, proteína, lactosa

Main Article Content

Breidys Peraza González
Universidad Agraria de La Habana

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la inclusión de harina de Moringa oleifera en la ración de vacas lecheras sobre la composición bromatológica de la leche, en cuanto a grasas, proteínas y lactosa en las vaquerías 021 y 025 de la Granja Guayabal. Las muestras de leche se tomaron de forma manual en el ordeño de la tarde, y se procesaron en el Laboratorio Físico-Químico del Centro de Ensayos para el Control de la Calidad de los Alimentos del CENSA. Se determinó mediante el método de ensayo la composición por tecnología infrarroja de: grasas, proteínas y lactosa. Los resultados fueron procesados mediante estadística descriptiva, Anova simple y Dócima de Comparación Múltiple de Duncan para determinar diferencias entre muestreos de leche entre semana. Al culminar el estudio no se encontraron diferencias significativas en los valores de proteína, grasa y lactosa, en la leche de vacas que recibieron harina Moringa oleifera como sustituto parcial del Nortgold. Se concluye que en ambos grupos los valores se consideraron entre los límites inferiores referidos en la bibliografía, aunque se notó una tendencia al incremento en el grupo de vacas que ingirieron moringa

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How to Cite
Peraza González, B. (2017). Efecto de la alimentación con Moringa oleífera en la dieta de vacas lecheras. Ingeniería Agrícola, 5(4), 40–45. Retrieved from https://revistas.unah.edu.cu/index.php/IAgric/article/view/718
Issue
Vol. 5 No. 4 (2015): octubre-noviembre-diciembre
Section
Artículos Originales

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