Evaluación de un medio de cultivo para Lactobacillus pentosus LB-31, promotor del crecimiento animal.
Main Article Content
Resumo
El objetivo del presente trabajo fue evaluar un medio de cultivo económico para la obtención de un aditivo probiótico con Lactobacillus pentosus LB-31 destinado a la producción. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 2x10 y tres repeticiones para monitorear el crecimiento de la bacteria (ufc·mL-1) y el pH del cultivo a las 0, 2, 3, 4, 8, 12, 16, 18, 20 y 24 h. Los factores fueron los medios de cultivo y el tiempo de fermentación. Los medios evaluados fueron caldo MRS (control) y medio con miel de caña de azúcar y urea (MCAU). El conteo de viables varió según el medio de cultivo y fue superior en el caldo MRS. Aunque en ambos tratamientos, se encontraron las mayores concentraciones a las 8 h de fermentación con valores de 8,85 y 8,08 log ufc·mL-1. El pH, después de la inoculación, difirió entre tratamientos y disminuyó. Su valor no difirió a las 20 y 24 h, donde alcanzó un valor de 3,56. Se concluye que el medio de cultivo con miel de caña de azúcar y urea pudiera ser una alternativa en el crecimiento de L. pentosus LB-31 a escalas superiores para su uso como aditivo probiótico en la producción animal.
Article Details
Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:
- Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la Licencia de reconocimiento-no comercial de Creative Commons 4.0 que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista. Bajo esta licencia el autor será libre de:
- Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
- Adaptar — remezclar, transformar y crear a partir del material
- El licenciador no puede revocar estas libertades mientras cumpla con los términos de la licencia
Bajo las siguientes condiciones:
- Reconocimiento — Debe reconocer adecuadamente la autoría, proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de una manera que sugiera que tiene el apoyo del licenciador o lo recibe por el uso que hace.
- NoComercial — No puede utilizar el material para una finalidad comercial.
- No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales o medidas tecnológicas que legalmente restrinjan realizar aquello que la licencia permite.
- Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).
Referências
De Angelis, M., Siragusa, S., Berloco, M., Caputo, L., Settanni, L., Alfonsi, G., Amerio, M., Grandi, A., Ragni, A. & Gobbetti, M. 2006. Selection of potential probiotic Lactobacilli from pig feces to be used as additives in pelleted feeding. Research Microbiology. 157:792-801pp.
De Man, J.C., Rogosa, M & Sharpe, M.E. 1960. A medium for the cultivation of Lactobacilli. Journal of Applied Microbiology. 23(1):130-135 pp.
Di Rienzo, J.A., Casanoves, F., Balzarini, M.G., Gonzalez, L., Tablada, M. & Robledo, C.W. InfoStat versión 2012. Grupo InfoStat, FCA, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Disponible en: http://www.infostat.com.ar.
Duncan, B. 1955. Multiple range and multiple F test. Biometrics. 11:1-42 pp.
Ezema, C. 2013. Probiotics in animal production: A review. Journal of Veterinary Medicine and Animal Health. 5(11): 308-316 pp.
FAO. 2016. Probiotics in animal nutrition – Production, impact and regulation by Yadav S. Bajagai, Athol V. Klieve, Peter J. Dart and Wayne L. Bryden. Editor Harinder P.S. Makkar. FAO Animal Production and Health Paper No. 179. Rome.
FAO/WHO (Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization). 2002. Guidelines for the evaluation of probiotics in food. Report of a joint FAO/WHO working group on drafting guidelines for the evaluation of probiotics in food. April 30 and May 1. London Ontario, Canada. Disponible en: http://www.who.int/foodsafety/fs_management/en/probiotic_guidelines.pdf (Fecha de consulta: 25 de enero de 2009).
García-Hernández, Y. 2011. Obtención de microorganismos con actividad probiótica a partir de excretas de pollos de ceba fermentadas. Tesis en opción al grado científico de Doctor en Ciencias Veterinarias, Instituto de Ciencia Animal. Mayabeque, Cuba. 134 p.
García-Hernández, Y., Pérez-Sánchez, T., Boucourt, R., Balcázar, J.L., Nicoli, J.R., Moreira-Silva, J., Rodríguez, Z., Fuertes, H., Nuñez, O., Albelo, N. & Halaihel, N. 2016. Isolation, characterization and evaluation of probiotic lactic acid bacteria for potential use in animal production. Research in Veterinary Science. 108:125-132 pp.
Gauthier, R. 2003. Nuevas alternativas en terapéutica aviar. XVIII Congreso Latinoamericano de Avicultura. 7-10 de octubre. Santa Cruz, Bolivia.
Murugesan, G.S., Tharani, J., Vivek, I. & Jeyavel Karthick P. 2014. Bioprocess optimization and evaluation of probiotics efficacy on growth performance of broilers and country chicks. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences. 3(2):575-583 pp.
Pérez, T., Balcázar, J.L., García, Y., Halaihel, N., Vendrell, D., de Blas, I., Merrifiel, D.L. & Ruiz-Zarzuela, I. 2011. Identification and characterization of lactic acid bacteria isolated from rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum), with inhibitory activity against Lactococcus garvieae. J. Fish Diseases, 34:499-507 pp.
Santos, M., Tymczyszyn, E., Golowczyc, M., Mobili, P. & Gomez-Zaglia, A. 2016. Probiotic Cell Cultivation. In: Advances in Probiotic Technology. Foerst, P. & Santivarangkna, C. Taylor & Francis Group, LLC, p. 45. ISBN: 978-1-4987-3458-5 (eBook-PDF).
Shim, Y., Ingale, S., Kim, J., Kim, K., Seo, D., Lee, S., Chae, B. & Kwon, I. 2012. A multimicrobe probiotic formulation processed at low and high drying temperatures: effects on growth performance, nutrient retention and caecal microbiology of broilers. British Poultry Science. 53(4):482-490 pp.