Determinación de la sostenibilidad de un sistema de producción cunícula empleando la metodología de síntesis emergética
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Resumen
El presente trabajo evalúa la sostenibilidad de un sistema de producción cunícula, mediante la metodología de Síntesis Emergética, que integra en una unidad común (emjoule o sej) los flujos de energía, materiales y servicios económicos. La investigación se realizó en un sistema de producción cunícula establecido en la Granja Universitaria “El Guayabal”, perteneciente a la Universidad Agraria de la Habana (UNAH), El análisis se centró en el período de cierre productivo de 2025, con datos hasta enero de 2026, Se analizó un rebaño que pasó de 100 conejos inicialmente a 239 al final del período, alimentados con una dieta específica y con un manejo sanitario básico. Se calcularon y analizaron los índices emergéticos tradicionales (Transformidad, Razón de rendimiento energético, Razón de carga ambiental e índice de sostenibilidad emergético), así como indicadores económicos (Ingreso neto, Costo total, Beneficio neto y Relación Beneficio/Costo). Los resultados indican que el sistema presenta una eficiencia en el uso de los recursos renovables locales, con una transformidad moderada y una carga ambiental baja, reflejando una sostenibilidad aceptable pero con margen de mejora. Económicamente, el sistema mostró rentabilidad. Estos resultados demuestran que la Síntesis Emergética constituye una herramienta robusta para diagnosticar la sostenibilidad integral de sistemas de producción cunícula, recomendándose optimizar el uso de insumos no renovables y fortalecer la autosuficiencia alimentaria
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