Martínez-Hernández, Carlos M. «Caracterización De Algunas Propiedades físico-mecánicas Y químicas De La Yuca (Manihot Esculenta Crantz)». Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias 28, no. 2 (abril 9, 2019). Accedido diciembre 5, 2025. https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/1118.