Martínez-Hernández, C. M. «Caracterización De Algunas Propiedades físico-mecánicas Y químicas De La Yuca (Manihot Esculenta Crantz)». Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, vol. 28, n.º 2, abril de 2019, https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/1118.