Fernández Valdés, D. «Cinética De Secado De Fruta Bomba (Carica Papaya L., Cv. Maradol Roja) Mediante Los métodos De deshidratación osmótica Y Por Flujo De Aire Caliente». Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, vol. 24, n.º 1, enero de 2015, pp. 22-28, https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/328.