García Pereira, A. «Análisis Comparativo De La cinética De deshidratación Osmótica Y Por Flujo De Aire Caliente De La Piña (Ananas Comosus, Variedad Cayena Lisa)». Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, vol. 22, n.º 1, julio de 2013, pp. 62-69, https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/194.