Sena-Pérez , A., García-Pereira, A., Figueroa-Rojas, E. y Hernández-Gómez , A. (2024) «Propiedades físicas y organolépticas de plantas proteicas para la obtención de alimentos alternativos totalmente mezclados», Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 33(4), p. https://cu-id.com/2177/v33n4e03. Disponible en: https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/1970 (Accedido: 23 noviembre 2024).