García Pereira, Annia. 2013. «Análisis Comparativo De La cinética De deshidratación Osmótica Y Por Flujo De Aire Caliente De La Piña (Ananas Comosus, Variedad Cayena Lisa)». Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias 22 (1):62-69. https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/194.