FERNÁNDEZ VALDÉS, D. Cinética de secado de fruta bomba (Carica papaya L., cv. Maradol Roja) mediante los métodos de deshidratación osmótica y por flujo de aire caliente. Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, [S. l.], v. 24, n. 1, p. 22–28, 2015. Disponível em: https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/328. Acesso em: 22 nov. 2024.