Fernández Valdés, D. (2015). Cinética de secado de fruta bomba (Carica papaya L., cv. Maradol Roja) mediante los métodos de deshidratación osmótica y por flujo de aire caliente. Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 24(1), 22–28. Recuperado a partir de https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/328