García Pereira, A. (2013). Análisis comparativo de la cinética de deshidratación Osmótica y por Flujo de Aire Caliente de la Piña (Ananas Comosus, variedad Cayena lisa). Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 22(1), 62–69. Recuperado a partir de https://revistas.unah.edu.cu/index.php/rcta/article/view/194