INTRODUCTION

Garlic is one of the oldest and most widely used vegetables in traditional Cuban cuisine. In addition, its pharmacological properties for the treatment of toothache, joint pain and insect bites are popularly known.

In Cuba, it only reproduces asexually due, among other factors, to the prevailing climatic conditions Izquierdo Oviedo & Gómez (2012)IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA., a factor that also determines that this vegetable is not cultivated throughout the year. It is well documented that temperature is a decisive factor for the formation of the bulbs, with a greater influence on the planting season.

However, studies in our country related to the biological and agricultural productivity of the garlic crop according to the planting season have not been found, despite the global impacts of current climate change, widely recognized in the international and national scientific fields.

The yields of this crop in the country are low, even when compared with other countries that are not large producers of it (FAOSTAT, 2022FAOSTAT: Anuario Estadístico de la FAO, [en línea], Inst. Organización de las Naciones Unidas, La Alimentación y la Agricultura en América Latina y El Caribe, Roma Italia, 2022, Disponible en:http://www.fao.org/faostat/es/#data/QC.). Muñoz et al. (2010)MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010. refer that, for the most used clones, 'Criollo' and 'Vietnamita', yields between 4-9 t ha^-1 are reported, with an average value of 6 t ha^-1, although some producers obtain higher yields of 11 t ha^-1, in years with more favorable conditions. Also, Pupo-Feria et al. (2016)PUPO-FERIA, C.; GONZÁLEZ-RAMÍREZ, G.; CARMENATE-FIGUEREDO, O.; PEÑA-MOLINA, L.; PÉREZ-LEMES, V.; RODRÍGUEZ-OBRADOR, E.: “Respuesta del cultivo del ajo (Allium sativum L.) a la aplicación de dos bioproductos en las condiciones edafoclimáticas del centro este de la provincia Las Tunas, Cuba”, Cultivos Tropicales, 37(4): 57-66, 2016, ISSN: 0258-5936. point out that, in Las Tunas, only average yields of 2,2 t ha^-1 were obtained, lower than the needs of the population.

Private producers or cooperatives carry out most of garlic production in the country. They use extensive furrows for planting, generally 0,90 m long ridges with double rows at 0,30 m and 4 to 5 cm between plants, with which densities between 44 and 54 plants/m² are obtained, that are within the limits recommended in the international literature (Muñoz et al., 2010MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010.). It is possible that the low yields of garlic, the fact that it is an annual crop and its high demand are the causes of the annual increase in its price in the national market, so promoting the development of this vegetable in small plots in the context of family, urban or suburban farming could be promising. In this way, the objective of this work was to evaluate the influence of different planting times on the productivity of garlic (Allium sativum L.) clone 'Criollo Victor', cultivated in bags and beds in Mayabeque Province.

MATERIALS AND METHODS

RESULTS AND DISCUSSION

The results of the proportions of sprouting and survival of garlic plants depending on the planting seasons (Table 1) revealed, in all the moments of evaluation and experimental conditions, the month of October, as the one with the highest proportion.

In the experiments conducted with bags, more than 50% of sprouted plants was reached in the month of October, 7 days after planting (DAP). In each month, it was evidenced that the comparison between the mean proportions were not identical (Table 1). At 7 DAP, the mean proportions for the months of September, October and November were significantly different from the general mean; at 14 DAP, only the means for the months of September and October were significantly different, a behavior that was maintained at 120 DDP.

In the case of the results for the conditions in beds, the proportions of sprouting and survival of the plants that were reached were lower, a behavior that could be attributed to the fact that these plants are outdoors, while in semi-controlled conditions the plants were protected by a mesh. At 7 DAP, only the average proportion corresponding to sprouting in the month of October was significantly different from the general average, while at 14 DAP the average proportions of each month reflected that in the months of October and November there were no significant differences (Table 1). The mean survival proportions (120 DAP) in the months of September and October were significantly different from the overall mean at 95% confidence.

Although sprouting can extend during 20-30 DAP (Rodríguez et al., 2010RODRÍGUEZ, A.; COMPANIONI, N.; FRESNEDA, J.; ESTRADA, J.; CAÑET, F.; REY, R.; FERNÁNDEZ, E.; VÁZQUEZ, L.; PEÑA, E.; AVILÉS, R.: Manual técnico para organopónicos, huertos intensivos y organoponía semiprotegida., Ed. Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales y el Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical (INIFAT), Séptima Edición ed., La Habana, Cuba, 201 p., 2010.; Zamora, E., 2016), the fact that they did not reach the maximum sprouting and, consequently, their survival, could be because the cloves had not completed their dormant period (López-Bellido et al., 2016LÓPEZ-BELLIDO, F.J.; LOPEZ-BELLIDO, R.J.; MUÑOZ-ROMERO, V.; FERNANDEZ-GARCIA, P.L.; LÓPEZ-BELLIDO, L.: “New phenological growth stages of garlic (Allium sativum)”, Annals of Applied Biology, : 17, 2016, DOI: https://doi.org/10.1111/aab.12312.). Its duration depends mainly on genetic factors, as well as on the storage temperature (Burba, 2003BURBA, J.L.: Producción de ajo, Inst. Ediciones Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA EEA La Consulta. Mendoza, Argentina, Documento 069, 43 p., 2003.). In this work, cloves of bulbs stored at room temperature by a producer in the region were used for planting, in addition to which the storage period was unknown.

The results for the plant height indicator at 70, 90 and 110 DAP, in both experimental conditions, indicated that the crop planted in the month of October originated plants that reached height values significantly higher than the rest of the months.

For both experimental conditions, at 70 DAP significant differences were observed between all treatments, while at 90 DAP the values obtained for this indicator in the months of September and December did not show significant differences between them, a behavior that was maintained at 110 DAP (Figure 2).

Izquierdo Oviedo & Gómez (2012)IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA. report a range of values for this indicator for the 'Criollo-9' clone of 28,5-29,5 cm, similar to those found in this work for all months, except the month of October, where the plants reach 35 cm, a value that is below that reported by Soto (2019)SOTO, M.I.: Efecto del uso de QuitoMax® en el crecimiento y desarrollo de Allium sativum L., Universidad Agraria de La Habana, Facultad de Agronomía, Trabajo de Diploma en opción al título de Ingeniero Agrónomo, San José de Las Lajas, Mayabeque, Cuba, 38 p., 2019..

A similar behavior was found in the number of leaves indicator, with values ranging between 5 and 8 leaves per garlic plant (Figure 3), where in all the moments evaluated and both experimental conditions, the values in the month of October were significantly higher when compared to the other months. In the experiments with bags, from 90 DAP there were no significant differences between the months of September, November and December (Figure 3A). In those in beds, at 70 DAP there were no significant differences between the months of November and December, while at 90 and 110 DAP the values obtained in the month of December only differ from those obtained in the month of October (Figure 3B).

The leaf number values found in this work are below those reported for other cultivars (Oliveira et al., 2018OLIVEIRA, N.L.; PUIATTI, M.; FINGER, F.L.; FONTES, P.C.R.; CECON, P.R.; MOREIRA, R.A.: “Growth and yield of’Amarante’garlic accessions”, Revista Ceres, 65: 481-490, 2018, ISSN: 0034-737X.; Ayed et al., 2019AYED, C.; MEZGHANI, N.; RHIMI, A.; AL MOHANDES DRIDI, B.D.: “Morphological evaluation of Tunisian garlic (Allium sativum L.) landraces for growth and yield traits”, Journal of Horticulture and Postharvest Research, 2(1): 43-52, 2019, ISSN: 2588-4883, DOI: https://doi.org/10.22077/jhpr.2018.1838.1033.). Due to environmental conditions or inadequate cultural practices, the number of leaves may increase or decrease in cultivars (López-Bellido et al., 2016LÓPEZ-BELLIDO, F.J.; LOPEZ-BELLIDO, R.J.; MUÑOZ-ROMERO, V.; FERNANDEZ-GARCIA, P.L.; LÓPEZ-BELLIDO, L.: “New phenological growth stages of garlic (Allium sativum)”, Annals of Applied Biology, : 17, 2016, DOI: https://doi.org/10.1111/aab.12312.). For this clone, no report was found in the consulted literature, of the range of values of this indicator.

The results obtained in the indicators of the bulb of garlic plants evaluated at the time of harvest (120 DAP), are presented in Table 2. For all the indicators, in both experimental conditions, the significantly highest values were found in the month of October, without differences between the other months.

The values of these indicators are lower than other reported in clone 'Criollo-9' Balmori et al. (2019)BALMORI, D.; DOMÍNGUEZ, C.; CARRERAS, C.; REBATOS, S.; FARÍAS, L.; IZQUIERDO, F.; BERBARA, R.; CALDERÍN-GARCÍA, A.: “Foliar application of humic liquid extract from vermicompost improves garlic (Allium sativum L.) production and fruit quality”, International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture, 8: 103-112, 2019, ISSN: 2195-3228, DOI: https://doi.org/10.1007/s40093-019-0279-1.10p. and in 36 garlic accessions from Tunisia (Ayed et al., 2019AYED, C.; MEZGHANI, N.; RHIMI, A.; AL MOHANDES DRIDI, B.D.: “Morphological evaluation of Tunisian garlic (Allium sativum L.) landraces for growth and yield traits”, Journal of Horticulture and Postharvest Research, 2(1): 43-52, 2019, ISSN: 2588-4883, DOI: https://doi.org/10.22077/jhpr.2018.1838.1033.). However, they correspond to the range of values reported by Benke et al. (2018)BENKE, A.P.; DUKARE, S.; MAHAJAN, V.; SINGH, M.: “Genetic divergence studies for bulbing and related traits in garlic germplasm during kharif season”, International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 7(1): 2920-2927, 2018, DOI: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2018.701.349., who worked with 66 garlic accessions collected from different agroclimatic regions of India. The behavior of the bulb indicators was manifested in the cloves (number and mass) presented in Figure 4. In both experimental conditions, no significant differences were observed between the treatments for the indicator number of cloves, while for the indicator clove mass, significant differences were observed. In the cultivation in bags, the mass of the cloves were significantly different between the treatments (Figure 4A), while in beds the mass of the cloves were significantly higher in October, followed by September and November, which were not different among themselves and the lowest value was reached in December. (Figure 4B)

Benke et al. (2018)BENKE, A.P.; DUKARE, S.; MAHAJAN, V.; SINGH, M.: “Genetic divergence studies for bulbing and related traits in garlic germplasm during kharif season”, International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 7(1): 2920-2927, 2018, DOI: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2018.701.349. report a range of clove numbers from 4,40 to 15, with a mean value of 7,84 cloves per bulb, and a range of cloves mass from 0,34 to 1,41 g, with a mean value of 0,79 g, which corresponds to what was found in our work for this clone (Figure 4). However, they are lower than those of Izquierdo Oviedo & Gómez (2012)IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA., who report ranges from 35 to 41 for the number of cloves and from 1,35 to 1,41 g for the mass of cloves in the clone 'Criollo-9'.

The results obtained in this work, both in the study carried out in bags and in beds, are well below those found by other authors working with the clone 'Criollo-9' Balmori et al. (2019)BALMORI, D.; DOMÍNGUEZ, C.; CARRERAS, C.; REBATOS, S.; FARÍAS, L.; IZQUIERDO, F.; BERBARA, R.; CALDERÍN-GARCÍA, A.: “Foliar application of humic liquid extract from vermicompost improves garlic (Allium sativum L.) production and fruit quality”, International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture, 8: 103-112, 2019, ISSN: 2195-3228, DOI: https://doi.org/10.1007/s40093-019-0279-1.10p.; Izquierdo Oviedo & Gómez (2012)IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA.; Soto, (2019)SOTO, M.I.: Efecto del uso de QuitoMax® en el crecimiento y desarrollo de Allium sativum L., Universidad Agraria de La Habana, Facultad de Agronomía, Trabajo de Diploma en opción al título de Ingeniero Agrónomo, San José de Las Lajas, Mayabeque, Cuba, 38 p., 2019., It indicates that the cultivar used in this work, clone 'Criollo-Víctor', of which no report was found in the consulted literature, has different characteristics.

Likewise, it could be conditioned by the prevailing climatic conditions (Figure 1). Jawaad et al. (2020)JAWAAD, M.A.; AMIN, B.; IMRAN, G.M.; ALI, M.; CHENG, Z.: “Variation in morphological and quality parameters in garlic (Allium sativum L.) bulb influenced by different photoperiod, temperature, sowing and harvesting time”, Plants, 9(155): 1-16, 2020, ISSN: 2223-7747, DOI: https://doi.org/10.3390/plants9020155. refer to the significant impact that the abiotic factors, photoperiod (light) and temperature, have on the morphology and quality of the bulb. In both campaigns, although the temperature values could be considered acceptable for bulb development (21-26 ºC), they are not optimal for the highest growth stage (21-22 ºC), that is, the climatic conditions were somewhat contrary to the requirements of this species. Several authors report that greater growth is favored by low temperatures (< 21 ºC), while bulb development benefits when temperatures increase.

The best yields are achieved when, 25 days after sprouting the cloves, the average daily temperatures remain below 21 ºC for 40 days. These temperatures generally occur in Cuba from December to February (Marrero et al., 2009MARRERO, A.; HERNÁNDEZ, A.; CABALLERO, R.; CASANOVA, A.; JIMÉNEZ, S.; IGLESIAS, I.: Guía técnica para la producción del cultivo del ajo, Ed. © Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF), La Habana, Cuba, Primera edición ed., 30 p., 2009.; Muñoz et al., 2010MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010.). However, the results obtained from the yield (Figure 5) of the cultivation of 'Criollo Víctor' garlic, in beds, according to the month of planting, correspond to what has been reported in the literature (Izquierdo Oviedo & Gómez, 2012IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA.; Muñoz et al., 2010MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010.; Pupo-Feria et al., 2016PUPO-FERIA, C.; GONZÁLEZ-RAMÍREZ, G.; CARMENATE-FIGUEREDO, O.; PEÑA-MOLINA, L.; PÉREZ-LEMES, V.; RODRÍGUEZ-OBRADOR, E.: “Respuesta del cultivo del ajo (Allium sativum L.) a la aplicación de dos bioproductos en las condiciones edafoclimáticas del centro este de la provincia Las Tunas, Cuba”, Cultivos Tropicales, 37(4): 57-66, 2016, ISSN: 0258-5936.).

In October, a yield exceeding 2t ha^-1 was obtained, which is the average reported in our country (Pupo-Feria et al., 2016PUPO-FERIA, C.; GONZÁLEZ-RAMÍREZ, G.; CARMENATE-FIGUEREDO, O.; PEÑA-MOLINA, L.; PÉREZ-LEMES, V.; RODRÍGUEZ-OBRADOR, E.: “Respuesta del cultivo del ajo (Allium sativum L.) a la aplicación de dos bioproductos en las condiciones edafoclimáticas del centro este de la provincia Las Tunas, Cuba”, Cultivos Tropicales, 37(4): 57-66, 2016, ISSN: 0258-5936.). The rest of the months show yields of 1,6 t ha^-1, in correspondence with the yield range reported for the Criollo clone of 1,5 to 1,7 t ha^-1 by Muñoz et al. (2010)MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010. for early plantings (second half of September and first half of October) or late (second half of November and first half of December).

The physiological complexity of garlic is strongly influenced by environmental factors such as temperature and photoperiod according to López-Bellido et al. (2016)LÓPEZ-BELLIDO, F.J.; LOPEZ-BELLIDO, R.J.; MUÑOZ-ROMERO, V.; FERNANDEZ-GARCIA, P.L.; LÓPEZ-BELLIDO, L.: “New phenological growth stages of garlic (Allium sativum)”, Annals of Applied Biology, : 17, 2016, DOI: https://doi.org/10.1111/aab.12312., and the the growth and development of the crop depend on the interaction between these factors (Muñoz et al., 2010MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010.; Jawaad et al., 2020JAWAAD, M.A.; AMIN, B.; IMRAN, G.M.; ALI, M.; CHENG, Z.: “Variation in morphological and quality parameters in garlic (Allium sativum L.) bulb influenced by different photoperiod, temperature, sowing and harvesting time”, Plants, 9(155): 1-16, 2020, ISSN: 2223-7747, DOI: https://doi.org/10.3390/plants9020155.). It becomes difficult to relate the results obtained in this work with these factors. However, the results obtained, in the study, both in bags and in beds, confirm the month of October as the most promising time for garlic planting.

CONCLUSIONS

The best season for planting the garlic crop, according to productivity and planting method (bags and beds) corresponds to the month of October.

INTRODUCCIÓN

El ajo es una de las hortalizas más antiguas y de mayor uso en la cocina tradicional cubana. Además, son conocidas popularmente sus propiedades farmacológicas para el tratamiento del dolor de muela, dolor de las articulaciones y picaduras de insectos.

En Cuba solo se reproduce de forma asexual debido, entre otros factores, a las condiciones climáticas imperantes según Izquierdo Oviedo y Gómez (2012)IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA., factor que determina también que esta hortaliza no se cultive durante todo el año. Está bien documentado que un factor decisivo para la formación de los bulbos es la temperatura, con una mayor influencia en la época de plantación.

Sin embargo, estudios en nuestro país relacionados con la productividad biológica y agrícola del cultivo del ajo según la época de plantación no se han encontrado, a pesar de los impactos globales del cambio climático actual, ampliamente reconocidos en los ámbitos científicos internacional y nacional.

Los rendimientos de este cultivo en el país son bajos, aun cuando se compara con otros países que no son grandes productores de este cultivo (FAOSTAT, 2022FAOSTAT: Anuario Estadístico de la FAO, [en línea], Inst. Organización de las Naciones Unidas, La Alimentación y la Agricultura en América Latina y El Caribe, Roma Italia, 2022, Disponible en:http://www.fao.org/faostat/es/#data/QC.). Muñoz et al. (2010)MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010. informan que, para los clones más utilizados, ‘Criollo’ y ‘Vietnamita’, se reportan rendimientos entre 4-9 t ha^-1, con un valor medio de 6 t ha^-1, aunque algunos productores obtienen rendimientos superiores de 11 t ha^-1, en años con condiciones más favorables. También, Pupo-Feria et al. (2016)PUPO-FERIA, C.; GONZÁLEZ-RAMÍREZ, G.; CARMENATE-FIGUEREDO, O.; PEÑA-MOLINA, L.; PÉREZ-LEMES, V.; RODRÍGUEZ-OBRADOR, E.: “Respuesta del cultivo del ajo (Allium sativum L.) a la aplicación de dos bioproductos en las condiciones edafoclimáticas del centro este de la provincia Las Tunas, Cuba”, Cultivos Tropicales, 37(4): 57-66, 2016, ISSN: 0258-5936. señalan que en Las Tunas se obtuvieron solamente rendimientos promedios de 2,2 t ha^-1, muy por debajo de las necesidades de la población.

La mayor parte de la producción de ajo del país es desarrollada por productores privados o cooperativas, quienes utilizan en la plantación extensos surcos, generalmente de 0,90 m de camellón con doble hilera a 0,30 m y 4 a 5 cm entre plantas, con la que se obtienen densidades, entre 44 y 54 plantas m², lo cual está dentro de los limites recomendados en la literatura internacional (Muñoz et al., 2010MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010.). Es posible que los bajos rendimientos del ajo, el hecho de ser un cultivo anual y su alta demanda sean las causas del aumento anual del precio del ajo en el mercado nacional, por lo que potenciar el desarrollo de esta hortaliza en pequeños canteros en el contexto de una agricultura familiar, urbana o suburbana podría resultar promisorio. De esta forma, en este trabajo se trazó como objetivo evaluar el efecto de las épocas y métodos de plantación sobre la productividad del ajo (Allium sativum L.) clon ‘Criollo Víctor’, cultivado en bolsas y canteros en la provincia Mayabeque.

MATERIALES Y MÉTODOS

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Los resultados de las proporciones de brotación y supervivencia de plantas de ajo en función de las épocas de plantación (Tabla 1) revelaron, en todos los momentos de evaluación y condiciones experimentales, al mes de octubre, como el de mayor proporción.

En los experimentos conducidos con bolsas, se alcanzó en el mes de octubre, más del 50% de plantas brotadas, a los 7 días después de plantado (DDP). En cada mes, se evidenció que la comparación entre las proporciones medias no fueron idénticas (Tabla 1). A los 7 DDP, las proporciones medias de los meses de septiembre, octubre y noviembre fueron significativamente diferentes de la media general, a los 14 DDP solamente fueron significativamente diferentes las medias de los meses de septiembre y octubre, comportamiento que se mantuvo a los 120 DDP.

En el caso de los resultados para las condiciones en canteros, las proporciones de brotación y supervivencia de las plantas que se alcanzó es inferior, comportamiento que pudiera ser atribuido al hecho de que estas plantas se encuentran a la intemperie, mientras que en condiciones semicontroladas las plantas estaban protegidas por una malla. A los 7 DDP, solamente la proporción media correspondiente a la brotación en el mes de octubre fue significativamente diferente de la media general, mientras que a los 14 DDP las proporciones medias de cada mes reflejaron que en los meses de octubre y noviembre no existieron diferencias significativas (Tabla 1). Las proporciones medias de supervivencia (120 DDP) en los meses de septiembre y octubre fueron significativamente diferentes de la media general a un 95% de confianza.

Aunque la brotación puede extenderse durante los 20-30 DDP según (Rodríguez et al., 2010RODRÍGUEZ, A.; COMPANIONI, N.; FRESNEDA, J.; ESTRADA, J.; CAÑET, F.; REY, R.; FERNÁNDEZ, E.; VÁZQUEZ, L.; PEÑA, E.; AVILÉS, R.: Manual técnico para organopónicos, huertos intensivos y organoponía semiprotegida., Ed. Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales y el Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical (INIFAT), Séptima Edición ed., La Habana, Cuba, 201 p., 2010.; Zamora, E., 2016), el hecho de no alcanzarse el máximo de brotación, y consecuentemente el de supervivencia de las plantas podría ser debido a que los bulbillos no hayan completado su periodo de dormancia de acuerdo con (López-Bellido et al., 2016LÓPEZ-BELLIDO, F.J.; LOPEZ-BELLIDO, R.J.; MUÑOZ-ROMERO, V.; FERNANDEZ-GARCIA, P.L.; LÓPEZ-BELLIDO, L.: “New phenological growth stages of garlic (Allium sativum)”, Annals of Applied Biology, : 17, 2016, DOI: https://doi.org/10.1111/aab.12312.) cuya duración depende principalmente de factores genéticos, así como de la temperatura de almacenamiento (Burba, 2003BURBA, J.L.: Producción de ajo, Inst. Ediciones Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. INTA EEA La Consulta. Mendoza, Argentina, Documento 069, 43 p., 2003.). En este trabajo, se emplearon para la plantación bulbillos de bulbos almacenados a temperatura ambiente por un productor de la región, además de que el período de almacenamiento es desconocido.

Los resultados para el indicador altura de las plantas a los 70, 90 y 110 DDP, en ambas condiciones experimentales, indicaron que el cultivo plantado en el mes de octubre, originó plantas que alcanzaron valores de altura significativamente superiores al resto de los meses.

Para ambas condiciones experimentales, a los 70 DDP se observaron diferencias significativas entre todos los tratamientos, mientras que a los 90 DDP los valores que se obtuvieron para este indicador en los meses de septiembre y diciembre no mostraron diferencias significativas entre sí, comportamiento que se mantuvo a los 110 DDP (Figura 2).

Izquierdo Oviedo y Gómez (2012)IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA. informan un rango de valores para este indicador para el clon ‘Criollo-9’ de 28,5-29,5 cm, similar a los encontrados en este trabajo para todos los meses, excepto el mes de octubre donde las plantas alcanzan los 35 cm, valor que está por debajo de lo reportado por Soto (2019)SOTO, M.I.: Efecto del uso de QuitoMax® en el crecimiento y desarrollo de Allium sativum L., Universidad Agraria de La Habana, Facultad de Agronomía, Trabajo de Diploma en opción al título de Ingeniero Agrónomo, San José de Las Lajas, Mayabeque, Cuba, 38 p., 2019..

Un comportamiento similar fue encontrado en el indicador número de hojas, con valores que oscilan entre 5 y 8 hojas por planta de ajo (Figura 3), donde en todos los momentos que se evaluaron y ambas condiciones experimentales, los valores en el mes de octubre fueron significativamente superiores cuando se compara con los otros meses. En los experimentos con bolsas, a partir de los 90 DDP no existieron diferencias significativas entre los meses de septiembre, noviembre y diciembre (Figura 3A), en los de canteros, a los 70 DDP no existieron diferencias significativas entre los meses de noviembre y diciembre, mientras que a los 90 y 110 DDP los valores obtenidos en el mes de diciembre solamente difieren de los obtenidos en el mes de octubre (Figura 3B).

Los valores de número de hojas encontrados en este trabajo se encuentran por debajo de los reportados para otros cultivares (Oliveira et al., 2018OLIVEIRA, N.L.; PUIATTI, M.; FINGER, F.L.; FONTES, P.C.R.; CECON, P.R.; MOREIRA, R.A.: “Growth and yield of’Amarante’garlic accessions”, Revista Ceres, 65: 481-490, 2018, ISSN: 0034-737X.; Ayed et al., 2019AYED, C.; MEZGHANI, N.; RHIMI, A.; AL MOHANDES DRIDI, B.D.: “Morphological evaluation of Tunisian garlic (Allium sativum L.) landraces for growth and yield traits”, Journal of Horticulture and Postharvest Research, 2(1): 43-52, 2019, ISSN: 2588-4883, DOI: https://doi.org/10.22077/jhpr.2018.1838.1033.). Debido a condiciones medioambientales o inadecuadas prácticas culturales, el número de hojas puede aumentar o disminuir en los cultivares (López-Bellido et al., 2016LÓPEZ-BELLIDO, F.J.; LOPEZ-BELLIDO, R.J.; MUÑOZ-ROMERO, V.; FERNANDEZ-GARCIA, P.L.; LÓPEZ-BELLIDO, L.: “New phenological growth stages of garlic (Allium sativum)”, Annals of Applied Biology, : 17, 2016, DOI: https://doi.org/10.1111/aab.12312.). Para este clon no se encontró reporte alguno en la literatura consultada, del rango de valores de este indicador.

Los resultados obtenidos en los indicadores del bulbo de plantas de ajo evaluados en el momento de la cosecha (120 DDP), se presenta en la Tabla 2. Para todos los indicadores, en ambas condiciones experimentales, los valores significativamente más altos se encontraron en el mes de octubre, sin diferencias entre el resto de los meses.

Los valores de estos indicadores son menores a los informados para el clon ‘Criollo-9’ según Balmori et al. (2019)BALMORI, D.; DOMÍNGUEZ, C.; CARRERAS, C.; REBATOS, S.; FARÍAS, L.; IZQUIERDO, F.; BERBARA, R.; CALDERÍN-GARCÍA, A.: “Foliar application of humic liquid extract from vermicompost improves garlic (Allium sativum L.) production and fruit quality”, International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture, 8: 103-112, 2019, ISSN: 2195-3228, DOI: https://doi.org/10.1007/s40093-019-0279-1.10p. y para 36 accesiones de ajo procedente de Túnez (Ayed et al., 2019AYED, C.; MEZGHANI, N.; RHIMI, A.; AL MOHANDES DRIDI, B.D.: “Morphological evaluation of Tunisian garlic (Allium sativum L.) landraces for growth and yield traits”, Journal of Horticulture and Postharvest Research, 2(1): 43-52, 2019, ISSN: 2588-4883, DOI: https://doi.org/10.22077/jhpr.2018.1838.1033.). No obstante, se corresponden al rango de valores informados por Benke et al. (2018)BENKE, A.P.; DUKARE, S.; MAHAJAN, V.; SINGH, M.: “Genetic divergence studies for bulbing and related traits in garlic germplasm during kharif season”, International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 7(1): 2920-2927, 2018, DOI: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2018.701.349., quienes trabajaron con 66 accesiones de ajo colectadas de diferentes regiones agroclimáticas de la India. El comportamiento de los indicadores del bulbo se manifestó en los bulbillos (número y masa) que se presentaron en la Figura 4. En ambas condiciones experimentales, no se observaron diferencias significativas entre los tratamientos para el indicador número de bulbillos, mientras que para el indicador masa de bulbillos se observaron diferencias significativas. En el cultivo en bolsas, la masa de los bulbillos fueron significativamente diferentes entre los tratamientos (Figura 4A), mientras que en canteros la masa de los bulbillos fueron significativamente superior en el mes de octubre, seguido de los meses de septiembre y noviembre que no difieren entre sí, exhibiendo el mes de diciembre el menor valor (Figura 4B).

Benke et al. (2018)BENKE, A.P.; DUKARE, S.; MAHAJAN, V.; SINGH, M.: “Genetic divergence studies for bulbing and related traits in garlic germplasm during kharif season”, International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 7(1): 2920-2927, 2018, DOI: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2018.701.349. reportan un rango de número de bulbillos de 4,40 a 15, con valor medio de 7,84 bulbillos por bulbo, y un rango de masa de bulbillos de 0,34 a 1,41 g, con un valor medio de 0,79 g, lo que se corresponde con lo encontrado en nuestro trabajo para este clon (Figura 4). Sin embargo, son inferiores a los de Izquierdo Oviedo y Gómez (2012)IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA., quienes reportan rangos de 35 a 41 para número de bulbillos y de 1,35 a 1,41 g para la masa de bulbillos en el clon ‘Criollo-9’.

Los resultados obtenidos en este trabajo, tanto en el estudio realizado en bolsas como en canteros, se encuentran muy por debajo de los encontrados por otros autores trabajando con el clon ‘Criollo-9’ Balmori et al. (2019)BALMORI, D.; DOMÍNGUEZ, C.; CARRERAS, C.; REBATOS, S.; FARÍAS, L.; IZQUIERDO, F.; BERBARA, R.; CALDERÍN-GARCÍA, A.: “Foliar application of humic liquid extract from vermicompost improves garlic (Allium sativum L.) production and fruit quality”, International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture, 8: 103-112, 2019, ISSN: 2195-3228, DOI: https://doi.org/10.1007/s40093-019-0279-1.10p.; Izquierdo Oviedo y Gómez (2012)IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA.; Soto, (2019)SOTO, M.I.: Efecto del uso de QuitoMax® en el crecimiento y desarrollo de Allium sativum L., Universidad Agraria de La Habana, Facultad de Agronomía, Trabajo de Diploma en opción al título de Ingeniero Agrónomo, San José de Las Lajas, Mayabeque, Cuba, 38 p., 2019., lo que indica que el cultivar usado en este trabajo, clon ‘Criollo-Víctor’, del que no se encontró reporte en la literatura consultada, posee características diferentes.

Asimismo, podría estar condicionado por las condiciones climáticas imperantes (Figura 1). Jawaad et al. (2020)JAWAAD, M.A.; AMIN, B.; IMRAN, G.M.; ALI, M.; CHENG, Z.: “Variation in morphological and quality parameters in garlic (Allium sativum L.) bulb influenced by different photoperiod, temperature, sowing and harvesting time”, Plants, 9(155): 1-16, 2020, ISSN: 2223-7747, DOI: https://doi.org/10.3390/plants9020155. refieren el impacto significativo que tienen los factores abióticos fotoperíodo (luz) y temperatura sobre la morfología y calidad del bulbo. En ambas campañas, si bien los valores de temperaturas pudieron considerarse aceptables para el desarrollo del bulbo (21-26 ºC) no son óptimos para el estadio de mayor crecimiento (21-22 ºC), o sea, las condiciones climáticas fueron de cierta forma opuestas a los requerimientos de esta especie. Varios autores refieren que el mayor crecimiento se favorece con las bajas temperaturas (< 21 ºC), mientras que el desarrollo del bulbo se beneficia cuando las temperaturas aumentan.

Los mejores rendimientos se logran cuando después de 25 días de brotados los dientes, las temperaturas medias diarias permanecen por debajo de 21 ºC durante 40 días, estas temperaturas se producen en Cuba generalmente de diciembre a febrero (Marrero et al., 2009MARRERO, A.; HERNÁNDEZ, A.; CABALLERO, R.; CASANOVA, A.; JIMÉNEZ, S.; IGLESIAS, I.: Guía técnica para la producción del cultivo del ajo, Ed. © Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF), La Habana, Cuba, Primera edición ed., 30 p., 2009.; Muñoz et al., 2010MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010.). No obstante, los resultados obtenidos del rendimiento (Figura 5) del cultivo del ajo ‘Criollo Víctor’, en canteros, según mes de plantación se corresponden con lo reportado en la literatura (Izquierdo Oviedo y Gómez, 2012IZQUIERDO OVIEDO, H.; GÓMEZ, O.: “Criollo-9, un cultivar de ajo resistente a las enfermedades fitopatógenas y elevado potencial de rendimiento”, Cultivos Tropicales, 33(2): 68-68, 2012, ISSN: 0258-5936, Publisher: Ediciones INCA. ; Muñoz et al., 2010MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010.; Pupo-Feria et al., 2016PUPO-FERIA, C.; GONZÁLEZ-RAMÍREZ, G.; CARMENATE-FIGUEREDO, O.; PEÑA-MOLINA, L.; PÉREZ-LEMES, V.; RODRÍGUEZ-OBRADOR, E.: “Respuesta del cultivo del ajo (Allium sativum L.) a la aplicación de dos bioproductos en las condiciones edafoclimáticas del centro este de la provincia Las Tunas, Cuba”, Cultivos Tropicales, 37(4): 57-66, 2016, ISSN: 0258-5936.).

En el mes de octubre se obtuvo un rendimiento que supera las 2 t ha^-1, que es la media informada en nuestro país (Pupo-Feria et al., 2016PUPO-FERIA, C.; GONZÁLEZ-RAMÍREZ, G.; CARMENATE-FIGUEREDO, O.; PEÑA-MOLINA, L.; PÉREZ-LEMES, V.; RODRÍGUEZ-OBRADOR, E.: “Respuesta del cultivo del ajo (Allium sativum L.) a la aplicación de dos bioproductos en las condiciones edafoclimáticas del centro este de la provincia Las Tunas, Cuba”, Cultivos Tropicales, 37(4): 57-66, 2016, ISSN: 0258-5936.). El resto de los meses exhiben rendimientos de 1,6 t ha^-1, en correspondencia con el rango de rendimiento reportado para el clon criollo de 1,5 a 1,7 t ha^-1 por Muñoz et al. (2010)MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010. para plantaciones tempranas (segunda quincena de septiembre y primera de octubre) o tardías (segunda quincena de noviembre y primera quincena de diciembre).

La complejidad fisiológica del ajo es fuertemente influenciada por factores medioambientales tales como temperatura y fotoperíodo según López-Bellido et al. (2016)LÓPEZ-BELLIDO, F.J.; LOPEZ-BELLIDO, R.J.; MUÑOZ-ROMERO, V.; FERNANDEZ-GARCIA, P.L.; LÓPEZ-BELLIDO, L.: “New phenological growth stages of garlic (Allium sativum)”, Annals of Applied Biology, : 17, 2016, DOI: https://doi.org/10.1111/aab.12312., y de la interacción entre estos factores depende el crecimiento y desarrollo del cultivo (Muñoz et al., 2010MUÑOZ, L.; ALMAGUEL, L.; BENÍTEZ, M.; BRITO, G.; CÁCERES, I.; CASTELLANOS, J.; FRAGA, S.; GIL, J.; LÓPEZ, M.; PRATS, A.: “El cultivo y mejoramiento de la producción de ajo en Cuba”, Agricultura Orgánica, 1: 18-21, 2010.; Jawaad et al., 2020JAWAAD, M.A.; AMIN, B.; IMRAN, G.M.; ALI, M.; CHENG, Z.: “Variation in morphological and quality parameters in garlic (Allium sativum L.) bulb influenced by different photoperiod, temperature, sowing and harvesting time”, Plants, 9(155): 1-16, 2020, ISSN: 2223-7747, DOI: https://doi.org/10.3390/plants9020155.). Se torna difícil relacionar los resultados obtenidos en este trabajo con estos factores. No obstante, los resultados obtenidos tanto en el estudio en bolsas como en canteros corroboran el mes de octubre como la época más promisoria para la plantación del ajo.

CONCLUSIONES

La mejor época de plantación del cultivo del ajo, según la productividad y el método de plantación (Bolsas y canteros) se corresponde con el mes de octubre.