Se propone una tecnología para la producción de cultivos protegidos en áreas de la Mesa de Guanipa, Anzoátegui, Venezuela, tomando en cuenta la caracterización de las variables meteorológicas, propiedades físico-químicas y mecánicas de los suelos y la evaluación tecnológica de la casa de cultivos. Se concluye que la casa de cultivos protegidos de la Universidad Politécnica Territorial José Antonio Anzoátegui se localiza en un área plana, con estructura de material reciclable de la industria petrolera, presenta forma de capilla a dos aguas, resistente, en posición perpendicular a la dirección del viento, orientación norte-sur y dimensiones de 12 por 50 m adecuadas para las condiciones de la zona. Se recomienda una cubierta superior de superficies blancas de polietileno para mejorar la reflexión de la luz y su aprovechamiento, mallas anti-insectos de 50 mesh en sus laterales y el uso de malla sombra al 30 ó 35 % para disminuir la radiación solar incidente. Dispondrá de 6 canteros y 7 pasillos de uno y 0.86 m de ancho, respectivamente y 50 m de largo. Las fuentes energéticas a emplear en las labores de cultivo son manual, tractores de media potencia y motocultores. Dado el carácter arenoso de estos suelos contará con riego localizado para el mejor aprovechamiento del agua y los nutrientes, del cual se hacen los cálculos del diseño hidráulicos y de los costos, enfocado en el tipo de suelos, los cultivos de interés y la disponibilidad y la calidad del agua del riego.